gretagarbure Savoir-faire, SAVOIRS Anguilles au vert, Beurre blanc, Beurre rouge, Bœuf bourguignon, Bouilleurs de cru, Catigot d'anguilles, Chabrot, Champignons à la grecque, Cive de lièvre, Coq au vin, Coq au vin jaune, Courts-bouillons, Crème champenoise, Daube, Écrevisses à la nage, Écrevisses sauce Nantua, Entrecôte marchand de Vin, Fraises au vin, French paradoxe, Gardiane de taureau, Gibelotte de lapin, Lamproie à la bordelaise, Lapin chasseur, Le vin dans la cuisine, Maquereaux au vin blanc, Marinades, Marinière de coquillages, Morue en raïto, Moules marinière, Œufs en meurette, Patrimoine culinaire, Pochouse verdunoise, Poularde au vin jaune, Poulet en barbouille, Sabayon, Salmis de canard, Sauce béarnaise, Sauce bordelaise, Sauce grand-veneur, Sauce paloise, Sauce poivrade, Sorbet au champagne 3
La cuisine au vin fait partie intégrante de notre patrimoine culinaire et il n’est pas de région possédant un vignoble qui ne s’enorgueillisse de quelques spécialités cuisinées aux vins locaux. La raison première est bien sûr le goût que le vin choisi apporte à ces petits plats de terroir en exhaustant leur goût et en […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Al capote, Bouffe, Boyaux, Chasse d'eau, Chieurs, Chiottes, Claper, Déféquer, Diarrhée verbale, Excréments, Faim, La matrone des sleepinges, Légion d'honneur, Matière fécale, Merde, Princesse patte-en-l'air, San-Antonio, Tortorer, Tripes, Trou des cabinets 0
Tout finit dans le trou des cabinets ! Euh… c’est pas moi qui le dis ! C’est San-Antonio ! Entrée en matière … pas encore fécale, mais ça va viendre ! « La faim me taraude. J’évoque avec nostalgie les plateaux d’amuse-gueules que proposait la valetaille de Martin Maldone, hier soir. J’ai souvenance d’un toast aux œufs de caille-mayonnaise […]
gretagarbure Sur un plateau 14 à 18 tétines, Bauge, Caséine, Coche, Cochonne, Fromage au lait de truie, Fromage de tête, Fromage de truie, Gestation de la cochonne, Gobelets trayeurs, Immunoglobuline, Lactation, Lait de substitution, Lait de truie, Limousine, Machine à traire automatique, Métabolisme digestif, Montées de lait intermittentes, Normandie, Omnivore, Pie noire, Pis à 4 tétines, Porcelets, Pourceaux, Prim'Holstein, Production fromagère, Protéines, Revue de Rouen et de la Normandie, Sevrage, Tétines, Traite, Truie 0
On connaît les fromages aux laits de vache, de brebis, de chèvre, de bufflonne ! Et le fromage au lait de truie, alors ? C’est vrai, ça ! Pourquoi pas du fromage au lait de cochonne…? Non Patrick ! Je t’ai entendu ! Ce n’est pas parce qu’il ne faut pas faire aux truies ce qu’on ne voudrait pas qu’on nous […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Diktat, Fruits, Légumes 1
Désormais, le dimanche, nous vous faisons profiter de nos meilleurs morceaux en fonction de la saison ! Un petit goût de revenez-y qui vous permettra de relire d’anciennes rubriques, des recettes déjà parues… mais vous n’aurez plus besoin d’aller farfouiller pour les trouver ! Aujourd’hui, nous vous proposons de relire la chronique de Greta […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, Saynètes Ail, Arachide, Arcimboldo, Artichaut, Asperge, Aubergine, Carotte, Cébette, Céleri, Chiche, Chicon, Chicorée, Chou, Citrouille, Coco, Cornichons, Courge, Cresson, Échalote, Épinards, Fenouil, Flageolets, Frisée, Haricots, Herbes de Provence, Laitue, Légumes, Macédoine, Macédoine de légumes, Mâche, Maïs doux, Manioc, Nevet, Oignons, Panais, Patate, Pâtissons, Persil, Poireau, Pois, Poivrons, Radis noir, Rhubarbe, Salsifis, Tarbais, Tomate, Vitelotte 1
On appel’ARACHIDE. Il avait démêlé sa tignasse FRISÉE et était en train de se raser la RHUBARBE avant d’aller dans une RAVE-party. « L’ÉCHALOTE sont de sortie », lâcha-t-il ! — « On ne va pas y aller à pied quand même ! » — « Tais-toi et MÂCHE ! » J’en NAVET marre avant même […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, Saynètes Abricot, Airelle, Amande, ananas, Arbouse, Avocat, Banane, Bergamote, Cerise, Châtaigne, Citron, Clémenvilla, Coing, Combawa, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Fruits, Groseille à maquereau, Guigne, Mangue, Marron, Melon, Myrte, Nèfles, Noisette, Noix, Orange, Pamplemousses, Papaye, Pêche, Physalis, Pistache, Poire, Pommes, Prunelle, Quetsches, Raisin, Salade de fruits 2
Un beau militaire entra, s’installa dans un COING et commanda un café NOISETTE. Il regarda la serveuse : une belle BRUGNON de nom ! L’ANANAS avait la BANANE et les yeux en AMANDE. Elle s’appelait FRAMBOISE. Elle revenait de se faire couper les QUETSCHES, et le coiffeur avait pris le MELON. Elle l’avait menacé de lui […]