gretagarbure MIAM-MIAM, Restos argoat, armor, Bretagne, Brigitte Chamarande, Chandernagor, Chenin, coquillages, coquille saint-jacques, crevettes grises, Crustacés, curry, domaine de la Taille aux Loups, Édouard et Maxime Bras, fugu, gare Montparnasse, homard à l'américaine, homard à l'armoricaine, Huîtres, Jacky Blot, kari breton, Le Dôme Montparnasse, Le mot à la bouche, magazine Le Chef, millefeuille, montlouis-sur-loire Remus 2016, Poissons, Pondichéry, quarier Montparnasse, tandoori, Yoshihiko Miura 0
Fief des frères Bras — Edouard et Maxime — depuis des décennies, adresse réputée pour sa cuisine en général et ses produits de la mer en particulier, le Dôme reste au top niveau depuis l’arrivée d’un nouveau chef japonais en mai dernier : Yoshihiko Miura. Mieux, sans rien trahir de l’esprit du lieu mythique de […]
gretagarbure ACTU, Brèves de terroir La Ficelle, la ficelle saint-pourçain, Saint-Pourçain 0
Quelque temps après la sortie du Beaujolais Nouveau, la Cave coopérative de Saint-Pourçain célèbre la naissance de sa « Ficelle ». La discète bourbonnaise (pléonasme) se fait violence et nous propose chaque année une bouteille sérigraphiée, œuvre d’un dessinateur talentueux. Cette année, le dessin de la bouteille es signé Deligne et il est savoureux […]
gretagarbure GUEULES D'AMOUR, Portraits Alcools de nuit, Antoine Blondin, Denis Lalanne, Festival Singe-Germain, Gueules de chefs, Jean Cormier, Marathon des leveurs de coude, Pays Basque, Roger Bastid, Rugby, Saint-Germain-des-Prés 0
Depuis quelque temps, notre ami Jean Cormier était malade. Nous le savions mais l’espérions invincible. Cette grande figure du journalisme sportif, grand bourlingueur ayant écrit plusieurs livres sur des personnages de l’Histoire comme Che Guevara mais aussi de nombreux ouvrages sur le rugby, s’en est allé rejoindre son copain Antoine Blondin et quelques autres avec […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Bandol, domaine de la Bégude, Guillaume Saluel, Guillaume Tari, l'irréductible, la brulade, Le Bistrot du Sommelier, Philippe Faure-Brac, Rosés, Vins 0
Délicieuse rencontre dans le restaurant « Le Bistrot du Sommelier » de Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992 : l’ancien Bordelais (Château Giscours) Guillaume Tari vient nous parler de son domaine La Bégude. Oublions tout de suite les prix qui sont eux-mêmes très « bordelais » car il s’agit à l’évidence de vins que l’on pourrait […]
gretagarbure ACTU, Tout frais pondu ambassade d'Italie, Bernard Pacaud, Chamonix/Courmayeur, Empoio Armani Céffè & ristorante*, Jean-Luc Petitrenaud, Massimo Mori, Mori Venice Bar, Rigatoni, rigatoni à la Rossini, risotto à la milanaise, Teresa Castaldo 0
Lancement de la troisème semaine de la cuisine italienne dans le monde ce lundi, avec un dîner de gala à l’ambassade d’Italie. La cuisine italienne est l’une des meilleures du monde, très régionale, mais souvent, on ne connaît d’elle à l’étranger que ses grands classiques : sempiternelle pizza et pasta que l’on a tendance à […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Restos Antilles, Association Poiscaille, Château Beauregard-Mirouze, Édouard Vimond, Épices, Jérémy De-Cruz, Jimmy Desrivières, Martinique, muscadet Sèvre et Maine sur lie Gadais Père et fils, Pleine Terre 0
C’est une très jolie découverte que ce restaurant (anciennement Kambodgia) niché dans une rue calme non loin de la place de l’Étoile, d’autant que la salle étant en sous-sol, la devanture n’incite pas à « yeuter » et à être tenté de pousser la porte. Je vous y invite pourtant vivement car descendre l’escalier ne vous mènera […]