gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Grandes Serres, la rose d'Aimée, Rosé, Saint-Valentin, Tavel 0
Certes, la Saint-Valentin est devenue une fête commerciale alors qu’à l’origine, c’est une belle histoire qui, comme le chante Michel Fugain, peut commencer sur l’autoroute des vacances, mais plus sûrement encore, remonte à l’Antiquité, comme je vous l’ai narré dans ma chronique d’hier. Mais avec une fin triste, ne l’oublions pas. Comme je vous le […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Cupidon, Diable, Faunus Lupercus, Gélasius, Grecs, Héra, l'empereur Claude II, Loup, Lupercales, luperques, Palatin, Romains, Saint-Valentin, Terni, Valentin évêque d'Interrama, Vénus 0
Les Lupercales — du latin lupus, loup — étaient l’une des fêtes préférées des Romains. Elles avaient lieu le 15 février en l’honneur de Faunus Lupercus, dieu des troupeaux et des bergers. Après avoir immolé un bouc, les luperques (une confrérie de prêtres) faisaient nus le tour du mont Palatin, et frappaient les femmes avec […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM IGP, kiwis, Kiwis de l'Adour IGP, Label Rouge, Landes, terroir 0
De la famille des Actinidés, le kiwi est une plante grimpante (une liane). Disponible de décembre à mai, le kiwi de l’Adour IGP est le seul à bénéficier d’une double labellisation : le Label Rouge et l’IGP (indication Géographique Protégée), un label européen qui garantit l’origine de production et marque l’ancrage territorial du produit. Cultivé […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS 2 février, Chandeleur, Crêpes, dictons., Soupe dorée 0
C H A N D E L E U R • • • À la Chandeleur, il faut manger de la soupe dorée pour avoir de l’argent toute l’année • • • À la Chandeleur, l’hiver meurt ou prend vigueur. • • • À la Chandeleur venue, […]
gretagarbure ACTU Chandeleur, Crêpes, recette 0
La recette pour 24 crêpes (poêle de 18 cm de diamètre) : Préparation : 10 min Repos : 1 heure Cuisson : 1 heure (pour 24 crêpes) Pâte : 250 g de farine – 1/2 cuillerée à café de sel – 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre – 3 œufs – 50 cl de lait entier […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Chandeleur, Crêpes, Crêpes de la Chandeleur, gage de prospérité, lune, Pape Gélase, Présentation de l'Enfant au Temple, Relevailles 0
Indissociables de la fête de la Chandeleur, les crêpes tirent leur nom du latin crispus qui veut dire frisé — parce que la cuisson les fait onduler sur la poêle (on retrouve d’ailleurs cette étymologie dans le mot anglais « crispies ») — tandis que leur face lunaire est un hommage à la lumière succédant […]