Ma dégustation des vins Bergerac et Montravel (et IGP Périgord) m’ont enchantée, en blanc (sec et moelleux), en rosé et en rouge. Ce sont des vins d’une belle rectitude, expressifs et élégants. La malicieuse gamme des Contes de Perreau (un blanc, un rouge en IGP Périgord) met bien en valeur le terroir puisqu’il s’agit de […]
Le vignoble de Bergerac se situe au sud du département de la Dordogne, dans une région qualifiée de « Périgord pourpre », les feuilles des vignes se déclinant en une palette infinie de rouges allant du rouge carmin au rouge cardinal en passant par le rubis et bien d’autres nuances. Mais passons les vins en […]
Belle visite à la distillerie Denoix — sous la houlette de Madame Denoix — lors d’une escapade à Brive : une belle histoire, une belle maison, de beaux produits. Nous ne pouvons qu’adhérer ! L’entrée de la distillerie donne tout de suite le ton avec son bel alambic en cuivre. Mais bien d’autres trésors sont […]
Chers lecteurs, j’espère que vous ne m’en voudrez pas de décaler d’une journée le planning que je vous ai donné hier. Je souhaitais vous parler de cette cave la semaine prochaine mais l’actualité nous joue parfois des tours de cochon. Parce que dimanche, jour de la Saint-Nicolas, patron des marchands de vins et des tonneliers, Jacques Puisais, […]
Savez-vous ce qu’est le pairing ? On pourrait traduire littéralement « un assemblage par paires ». C’est comme un accord mets et vin mais dans le cas présent, c’est un accord pensé entre un plat et un cocktail. C’est le pari audacieux que, 100 ans après l’ouverture du bar du Gallopin (attenant à la brasserie […]
Des journées consacrées à la glorification d’appellations plus ou moins contrôlées, y en a ! Des occasions de picoler pour pas cher des vins pas trop frelatés, on en connaît ! Des alibis pédagogiques en vue de mieux briller au camping ou au golf, de mieux faire le kéké dans les dîners en ville à […]