gretagarbure Desserts de grand-mère, MIAM-MIAM Bretagne, far, far breon aux pruneaux, far breton, fars forn, Pruneaux 0
Le « farz forn », c’est le far cuit au four (far sucré), par opposition au « farz pod » (far salé cuit au pot dans un sac) que l’on plonge dans la marmite où mijote la soupe. Les premiers se font à la farine de blé et les seconds à la farine de blé […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques Ail, Cumin, filets d'anchois, pois chiches, salade pascale 0
Les pois chiches s’invitaient presque toujours aux fêtes religieuses autrefois, rituellement, que ce soit à Noël ou à Pâques. Et, comme toutes les légumineuses, ils sont un aliment des jours maigres, un aliment ordinaire de la cuisine pauvre. Et pourtant que de vertus et de gourmandise ! Osez cette salade, jadis traditionnelle le Vendredi Saint, […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques Ail, ail violet de Cadours, Huile d'olive, patrimonio, Rosé, spaghetti, spaghetti aglio e olio, Yves Leccia 0
La recette Préparation : 10 min Cuisson : 25 min environ Pour 2 personnes 200 g de spaghetti 1 tête d’ail 1 filet d’huile s’olive sel, poivre Prenez une tête d’ail bien saine — ici j’ai choisi de l’ail violet de Cadours —, séparez les gousses et débarrassez chacune d’elles de ses premières tuniques (peaux) […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM 0
La recette Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : 1 paquet de lasagnette Barilla édition gourmet (300 g) 250 g de brocolis 250 g de champignons de Paris 20 cl de crème liquide (facultatif) ou 1 bon filet de rès bonne huile d’olive 1 cube de bouillon poivre Portez un […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Barilla, Foie gras, lasagnette, parmesan, Pasta, Pâtés 0
La recette Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : 1 paquet de lasagnette Barilla édition gourmet (300 g) environ 200 g de foie gras en terrine ou en bocal voire en bloc 20 cl de crème liquide 1 cube de bouillon poivre Portez un faitout d’eau à ébullition avec le […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Barilla, Barilla édition gourmet, cocktail de fruits de mer, fettuccine, fruits de mer 0
Il semblerait que les Français privilégient les pâtes en cette période de confinement. Ce n’est pas une raison pour manger tous les jours la même chose. Profitons donc que la marque Barilla ait lancé récemment deux nouvelles sortes de pâtes plus gourmandes, les fettuccine et les lasagnette édition gourmet pour varier les plaisirs. Voici notre […]