gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques, SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Agence d'attractivité de l'Indre, Berry, Bibliothèque Nationale de France, boulangerie Autissier, Châteauroux, Élody Marie communication, Indre, Isabelle Bardiau photographe, Isabelle Degrange, Œufs, Pâques, pâté berrichon, Pâte brisée, pâté de Pâques, Pâte feuilletée
En principe, sur Greta Garbure, tout est fait maison. Mais, une fois n’est pas coutume, j’ai reçu dans ma boîte mail un dossier de presse sur le « pâté berrichon », appelé aussi « pâté de Pâques » – car traditionnel pendant la période pascale – et je l’ai trouvé si bien fait (exactement dans […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans), Restos belle carte des vins, Gare de Lyon, Paris 12e, portos, restaurant authentique, restaurant chinois, Shan Goût, vins du Portugal
Niché dans une petite rue un peu tristounette à moins de 10 minutes de la Gare de Lyon, la devanture de ce « chinois » comme on dit, ne paye vraiment pas de mine. Et pourtant, ce serait une grave erreur de ne pas tenter l’expérience car c’est une vraie découverte gastronomique. Petite et ouverte […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM abeilles, apiculture, Château Beaulieu, côtes de Bourg, écosystème, Miel, miel de tilleul, miel mille-fleurs, miel pressé à froid, pollinisation, propolis, ruches, ruches horizontales, Vignes, vignoble
Situé dans l’appellation des Côtes de Bourg (sur la rive droite de la Dordogne et de la Gironde, à 35 km au nord de Bordeaux), le vignoble de Château Beaulieu est réputé pour ses vins. Mais il le sera bientôt aussi pour ses miels (deux pour l’instant). Dans une démarche résolument écologique, Château Beaulieu a […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM micro-ondes, Parmentine, Pomme de terre, Vincent Ferniot
Disons-le tout net, je n’ai pas l’habitude d’utiliser ce genre de produits en cuisine et ne suis pas non plus une adepte du micro-ondes. Toutefois, le produit m’a paru intéressant car il ne contient ni additif ni conservateur et peut-être cuisiné directement dans la barquette (au micro-ondes exclusivement) grâce à un procédé étudié pour. Et […]
gretagarbure Desserts de grand-mère, MIAM-MIAM Aumônières., Crêpes, Crêpes de la Chandeleur, crêpes flambées, crêpes roulées, dessert de grand-mère, recette
La recette pour 24 crêpes (poêle de 18 cm de diamètre) Préparation : 10 min Repos : 1 heure Cuisson : 1 heure (pour 24 crêpes) Pâte : 250 g de farine – 1/2 cuillerée à café de sel – 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre (facultatif) – 3 œufs – 50 cl de lait entier – […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Restos Anthony Rivière, cuisine de bistrot gastronomique, L'Évadé, Napoléon, Rémi Poulain, rue Clauzel
Le pitch C’est l’histoire de deux amis d’enfance, passionnés tous deux par la gastronomie. L’un a choisi la cuisine (Rémi Poulain), et l’autre (Anthony Rivière) la salle et le management. Le restaurant est agréablement situé au début de la rue Clauzel qui jouxte une petite place tranquille qu’on dirait presque provinciale. Le restaurant s’appelle « […]