Les rillettes de lapin
Les rillettes de porc, spécialité de la ville du Mans, sont évidemment les plus connues. Nous ne manquerons d’ailleurs pas de vous en donner la recette un de ces jours. Les rillettes d’oie et de canard sont également très appréciées dans certaines régions. À notre humble avis, les fibres longues de la chair de l’oie […]