gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS caque, harengs, harengs frais, harengs marinés, harengs salés, harengs saurs, néerlandais, roll mops, saur, vrac
Allez, pour cette reprise, on commence par une petite devinette : Savez-vous d’où vient le mot « vrac » ? À l’origine, c’est un mot néerlandais qui s’écrit « waracq » ou » wrac ». Et on le doit aux harengs, poissons très prisés dans le nord et l’est de l’Europe, qu’ils soient frais, salés […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS autoédition, chansons, contes, Joëlle Roubine, nouvelles, poésie, Pour 35 000 carrés Hermès, Pour trente-cinq mille carrés Hermès, théâtre 0
J’ai d’abord été étonnée par ce livre qui conjugue Nouvelles, Chansons, Théâtre, Contes et Poésie. Étonnée à la fois par sa structure et par son contenu. Disons que j’ai eu l’impression d’entrer par indiscrétion — sinon par effraction puisqu’il y a publication — dans le journal intime d’une femme, trouvant par conséquent qu’il y avait […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Asperges sauvages, boutifarre (boudin), Lardons, lubdi de Pâques, Œufs, Omelette, omelette pascale, Pâques, Petits artichauts, Saucisse sèche, Ventrêche 0
Depuis le XIe siècle, les réjouissances pascales se déroulent pendant toute la semaine qui suit le Vendredi Saint. Cette semaine porte le nom d’ « octave de Pâques » et à certaines époques, elle était entièrement fériée. Mais depuis le concordat en France, seul le lundi de Pâques l’est resté. Symbole du renouveau par excellence, […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Antiquité, Aristophane, christianisme, équinoxe, lune, œuf primordial, Œufs, œufs colorés, Œufs en chocolat, œufs peints ou décorés, œufs teints en rouge, Pâques, Samedi-Saint, Sarah Bernhard 0
La tradition des œufs de Pâques, peints ou décorés, que les enfants allaient chercher dans les jardins, mais qu’ils trouveront aujourd’hui plus souvent en chocolat, joliment enrubannés sur la table pascale, remonte aux temps les plus reculés. Symbole de renouveau Depuis toujours en effet, l’œuf a été considéré comme le principe même de la vie […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Beignets, Bottereaux, bougnettes catalanes, bugnes lyonnaises, bugnes stéphanoises, carnaval, chichifrégis provençaux, corvechets lorrains, craquelins savoyards, Crêpes, croquignolles angevines, croustillons flamands, faverolles champenoises, Foutimassous, frappes ou oreillettes corses, ganses niçoises, Gaufres, griffes, guenilles auvergnates, jeudi, lunettes fantaisies, mascottes, merveilles charentaises, merveilles gasconnes, Merveilles landaises, Mi-Carême, mouettes, nouets, oreillettes languedociennes, oreillettes rouergates, pignons, rissoles jurassiennes, roubigneaux, rousseroles, roussettes alsaciennes, roussettes d'Île-de-France 0
La Mi-Carême est une fête qui remonte au Moyen-Âge. Elle est associée aux festivités du Carnaval bien que se situant en dehors de la période traditionnelle puisqu’elle a lieu plus tard, à la moitié du Carême, toujours un jeudi. Elle ne génère pas de traditions culinaires très différentes de celles du Mardi-Gras vu qu’on y […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Adultère, Céleri, Château Gaillard, Château Haut-Montdésir, Château La Botte, Château Mondésir-Gazin, Clos de Bèze, Désir, Éros, Étalon, Fleur de l'âge, Gaillard, Haut-Montplaisir, Hysope, Le Plaisir, Saint-Priape, Saint-Valentin, Tisane priapique 0
Saint-Valentin, Saint-Valentin ! Tu parles d’un amoureux ! Amoureux du business, oui ! Au sens trivialement banalisé du mot commerce : du latin cum (avec) et mercx,mercis (choses, marchandises) et non de son sens figuré valorisant (échange de propos, de relations, de bonnes mœurs, de commerce amoureux certes… mais comme au temps de l’amour courtois). Alors que la Saint-Valentin telle que notre […]