gretagarbure Reconnaissance du ventre Abécédaire, Aneth, Basilic, Cerfeuil, Ciboulette, Coriandre, Estragon, Marjolaine, Menthe, Origan, Persil, Persil frisé, Persil plat, Sauge 0
Nous avons déjà fait un article généraliste sur les « herbes du jardin » l’an dernier, où nous vous expliquions comment les conserver : http://gretagarbure.com/2013/06/09/reconnaissance-du-ventre-19/ Cette année, nous allons passer les plus courantes en revue pour inventorier leur usage. ANETH Comment l’utiliser : haché, ciselé. Usages courants : saumon mariné à la suédoise (gravlax) ou à la […]
gretagarbure GLOU-GLOU, Jeux de quilles Antoine Blondin, Bergerac, Bordeaux de restauration, Cahors, Callipyge, Cent pour cent chardonnay, Cent pour cent grenache, Château d'Aydie, Château de Jurque, Château de Respide, Château Le Cèdre, Château Tour des gendres, Côte roannaise, Domaine du Peyra, Excelsior, François Crochet, François Fourel, Froggy wine, Graves, Jurançon, L d'Or, Les pierres blanches, Luc de Conti, Luneau-Papin, Madiran, Masson-Blondelet, Pascal Verhaeghe, Pic Saint-Loup, Pigeon, Pouilly-fumés, Robert Sérol, Sancerres, Verres de contact 0
Dans une autre vie, j’ai été petit grossiste et je n’arrivais pas à me faire à l’idée qu’il y avait décidément des vins à boire et puis… des vins à vendre. Petits ou grands, certains vins m’étaient réclamés alors qu’ils ne me parlaient pas. Ils ne me donnaient pas de plaisir, ni à les goûter […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Bac de français, Champagne, Charité bien ordonnée, Doré, Dorure, Enveloppe, Être, Luxe, Marketing, Noël, Or, Ordure, Paraître, Prescripteurs, Presse-scripteurs, Pub 7
Reçu ce matin au courrier une invitation-presse dans une enveloppe dorée ! Sûrement l’illusion — un rien manipulatrice — pour l’expéditeur d’avoir envoyé quelque chose de précieux, de très chic, et de donner ainsi au destinataire une impression de luxe. Quand ça vient d’une grand-mère qui envoie une lettre à sa petite fille pour Noël […]
gretagarbure Plats mythiques 1er décembre 1135, Armagnac, Bordeaux, Bouche-ventouse, Carême, Charles V, Civet, Estuaire de l'Adour, Estuaire de la Dordogne, Estuaire de la Gironde, Estuaire de la Loire, Galantine de lamproie, Henri 1er d'Angleterre dit Beauclerc, Irouléguy, Lamproie, Lamproie à la bordelaise, lamproie de rivière, Lamproie marine, Landes, Madiran, Nasse, Pays Basque, Plantagenêts, Poisson gras à chair délicate, Pourrade, Sang, Singer, Taillevent 2
Le moins qu’on puisse dire, c’est que la lamproie marine (Petromyzon marinus) n’est pas belle à voir ! Avec son allure de serpent, sa peau visqueuse sans écailles, sa bouche en forme de ventouse et ses nombreuses dents, elle a petit côté préhistorique. En fait, migratrice venant se reproduire en eaux douces, elle se pêche aux embouchures […]
gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) Bière, Boston, Carbonnade flamande, Chou farci, Chou vert, Congo, Coq à la bière, Corned beef, Embeurrée de chou, Formidable, GARBURE, Guerre de 14-18, Irlande, Lapin à la gueze et aux pruneaux, Légion étrangère, Maewyn Succat, Moules à la bière, Mousse, Patrick de Mari, Patron des ingénieurs, Pintade au chou, Pinte, Potée auvergnate, Potjevleesch, Rugby, Saint-Patrick, Singe, Soupe au chou, Stout, Sympatrick, Trèfle 1
Cette fête irlandaise ne s’est pas encore téléportée en France comme sa cousine celte Halloween, même si la bière coule à flots plus que d’habitude dans certains pubs. C’est d’autant plus réjouissant que le plat traditionnel pour la célébrer, c’est du corned beef avec du chou ! Même avec une bonne stout pour faire passer, avouez que du « singe […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Aïoli, Brandade de morue, Cabillaud, Carême, Grand aïoli de morue, Morue, Piquillos farcis à la morue, Quarantièmes rugissants 0
Nous sommes heureux de vous annoncer la naissance de notre quarantième rubrique : « Un p’tit goût de revenez-y ! » Et comme chacun sait, les quarantièmes sont toujours rugissant(e)s ! Alors voilà ! Désormais, le dimanche, nous allons vous faire profiter de nos meilleurs morceaux en fonction de la saison ! Nous, ça nous […]