gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques Champignons, linguine, Rillettes, Rillettes du Mans, Sarthe, utilisation des restes 0
Comme je vous l’ai annoncé hier, nous n’avons dégusté que la moitié des champignons farcis hier, ce qui était d’ailleurs un peu prémédité car je suis une adepte de l’utilisation des restes et j’avais une idée en tête. Très simple et qui s’est révélée délicieuse. Linguine aux champignons farcis aux rillettes et au saint-marcellin Pour […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques chapeaux de champignons farcis aux rillettes et au saint-marcellin, Printemps des rillettes, pur porc, Rillettes, Rillettes du Mans, Sarthe 0
Greta Garbure vous l’avait promis et la voici ! Chapeaux de champignons farcis aus rillettes et au saint-marcellin Pour 2 à 4 personnes : (selon qu’il s’agit d’une entrée, d’une garniture ou d’un plat) 8 beaux champignons (ici des agarics rosés mais ça peut être des champignons de Paris) 1/2 pot de rillettes sans gras […]
gretagarbure ACTU, Brèves de terroir Charcuterie, Mickaël Doire, Printemps des rillettes en Sarthe, Rillettes, rillettes de la Sarthe, Rillettes du Mans 0
C’est ce week-end… Que la fête commence ! Je laisse la parole aux organisateurs (lisez bien les petites lignes, il y a forcément des choses qui vous intéressent plus que d’autres) : Merci aux organisateurs pour toutes ces infos. Et ce n’est pas fini ! La semaine prochaine, Greta Garbure vous donnera sa recette avec […]
gretagarbure ACTU, Brèves de terroir concours de recettes de cuisine avec des rillettes, Printemps des rillettes, Printemps des rillettes en Sarthe 2022, Rillettes, Rillettes du Mans 0
LES RILLETTES VOUS INSPIRENT ? Participez au concours ! Mais dépêchez-vous de vous inscrire et n’ayez pas peur d’être audacieux ! Blandine Vié
gretagarbure MIAM-MIAM, Reconnaissance du ventre Printemps des rillettes, Rillettes, rillettes de la Sarthe, Rillettes du Mans 0
Vous ne savez pas quoi faire les 2 prochains week-ends ? (vous pouvez même y rester toute la semaine entre les deux) : une seule direction du 19 au 27 mars : le Printemps des Rillettes en Sarthe ! Je vous en dirai plus tout au long de la semaine quant aux événements, concours, produits, […]
gretagarbure Savoir-faire, SAVOIRS Bocaux, Esquilles, Fibres longues, Graisse de lapin, Lapin, Panne de porc, Rillettes d'oie Rillettes de canard, Rillettes de lapin, Rillettes de porc, Rillettes du Mans, Terrine, Texture 0
Les rillettes de porc, spécialité de la ville du Mans, sont évidemment les plus connues. Nous ne manquerons d’ailleurs pas de vous en donner la recette un de ces jours. Les rillettes d’oie et de canard sont également très appréciées dans certaines régions. À notre humble avis, les fibres longues de la chair de l’oie […]