L’intrasauce ou la cuisine moléculaire avant l’heure !
« S’il importe d’être à la page et de s’inspirer des progrès réalisés, il ne faut pas accepter les yeux fermés toutes les innovations. Méfions-nous de ceux qui, dans le seul but de se rendre intéressants, de se faire passer pour plus avertis qu’ils ne sont, veulent nous faire prendre pour évangile leurs idées […]