L’intrasauce ou la cuisine moléculaire avant l’heure !

«   S’il importe d’être à la page et de s’inspirer des progrès réalisés, il ne faut pas accepter les yeux fermés toutes les innovations. Méfions-nous de ceux qui, dans le seul but de se rendre intéressants, de se faire passer pour plus avertis qu’ils ne sont, veulent nous faire prendre pour évangile leurs idées […]

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