gretagarbure ACTU, MIAM-MIAM, Plats mythiques, SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Ail, ailloli, Aïoli, All i oli, Escargots, Flambadou, lard fondu, Pentecôte
La cargolade est une grillade d’escargots petits gris (Helix aspersa). C’est le plat traditionnel du lundi de Pâques et du lundi de Pentecôte en Catalogne du Nord. Naturellement, il est impératif de la préparer en plein-air. En général, c’est une grande fête qui réunit de nombreux convives, souvent plusieurs dizaines. Il faut savoir qu’un amateur […]
gretagarbure ACTU, SAVOIRS Blandine Vié, Commissaire San-Antonio, Frédéric Dard, hommage à San-Antonio, nouvelle, San-Antonio, San-Antonio se met à table
SAN-A RIEN À VOIR… ET POURTANT ! Nouvelle concoctée par Blandine Vié à partir de 165 titres des 174 polars de San-Antonio (figurant en gras et en italique dans le texte) N’y figurent pas 9 d’entre eux, plus spécialement dédiés à San-A ou à Bérurier Si Maman m’voyait ! Elle qui a tant fait pour […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM coffret de 4 currys bios, crevettes au curry, crevettes au curry jaune, curry, curry bio, curry de légumes, curry déléguées au curry détox, curry détox biologique, curry jaune biologique, curry noir biologique, curry rouge biologique, Khla, poulet au curry rouge, sauté de porc au curry noir
Qu’est-ce que le curry ? Le curry est un mélange d’épices dont la composition est très variable. Très utilisé en Inde, en Asie, au Pakistan, au Sri-Lanka et au Bangladesh, il a aussi émigré aux États-Unis où les coolies (travailleurs agricoles d’origine indienne et asiatique ayant émigré vers les Amériques au XIXe siècle, à l’époque […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Chardonnay, Colombard, Grenache, IGP Pays d'Oc 2023, Meridiem, Monsieur Marcel
Monsieur Marcel, c’était le père de Germaine (voir article précédent) qui avait deux passions, son métier de vigneron et la musique, d’où l’inspiration de cette cuvée. C’est lui qu’on voit sur l’étiquette. Le vin est gourmand, généreux, festif. Sa robe pâle a des reflets dorés, son nez de jolies notes florales (fleurs blanches comme l’acacia et […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Grenache, IGP Pays d'Oc, Madame Germaine, Meridiem, Mourvèdre, Syrah, Vin rouge
Patricia Kaas nous l’a chanté en 1987, démocratisant peut-être ainsi que le vin rouge était tout autant une boisson féminine que virile. On remarquera d’ailleurs que dans le milieu du vin, il y a de plus en plus de vigneronnes à la tâche, tout comme des journalistes femmes dans la presse du vin. Cela étant […]