gretagarbure Restos Alain Pégouret, Araignée de mer, Bordeaux supérieur, Cartagène, Croustillant de pied de porc, Langoustines, Laurent, Noix de ris de veau aux morilles, Palmiers, Philippe Bourguignon, Pigeon à peine fumé, Pinot blanc auxerrois, Pommes soufflées, Rémi Sendin, Restaurant Laurent, Soufflé au sureau 0
Restaurant Laurent Restaurant 1 *, Haute cuisine française Paris 8ème Il y a des moments rares dans la vie. Osons même… des « moments magiques ». Notre repas au restaurant Laurent fut l’un de ceux-là ! Bon, rien que l’idée d’y aller déjeuner nous avait déjà mis en appétit car nous ne boudons jamais notre plaisir […]
gretagarbure Desserts de grand-mère Crème renversée au caramel 0
Ah ! la crème renversée au caramel de ma grand-mère Amélie ! Quel entremets délicieux ! Cette masse tremblotante ferme sous la cuillère mais onctueuse et fondante en bouche, avec un bon goût d’œufs, sucrée et vanillée juste ce qu’il faut, puis cette légère amertume en fin de bouche apportée par le caramel brun noisette (pas […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Blousons noirs, Les jolies filles, Les mauvais garçons, Mundovino, Rosés 0
Les jolies filles Pas besoin de vous expliquer ce qu’est une jolie fille, je pense ! N’est-ce pas messieurs ? Vous qui avez tendance à loucher sur leurs appâts et à trouver tout de suite les mots justes : « Vous habitez chez vos parents ? », « T’as de beaux yeux, tu sais ! », « Vous avez du […]
gretagarbure ACTU, Pièges à cons…ommateurs ! Académie universelle du cassoulet, Cassoulet, Cassoulet saveur bacon, Chez Raynal, R&R 3
Là franchement, si vous avez acheté ce produit, c’est que vous l’avez bien voulu ! D’accord, un industriel l’a mis sur le marché. Mais ne nous dites pas que vous avez été attiré par la « saveur bacon » (qui n’est jamais qu’un arôme de fumée !) pour un cassoulet ? Ni par la photo […]
gretagarbure ACTU, Tout frais pondu Camembert, Christophe Poirier, Concours des jeunes talents, Fromagerie Graindorge, Fromages AOP Normandie, Gaëtan Crespin, Jean-Noël Ganachas, Livarot, Michel Bruneau, Pont-l'Évêque, Régis Chauvin, Sébastien Rémy, Thierry Graindorge 0
Le 3 juin dernier a eu lieu la troisième édition du Concours Jeunes Talents organisée par la Fromagerie E. Graindorge Créé en 2011, le trophée Graindorge récompense le talent des jeunes chefs installés en Normandie qui valorisent les produits normands et en particulier les fromages AOP Normandie : le Livarot, le Pont-L’Evêque, le Camembert de Normandie et le […]
gretagarbure Reconnaissance du ventre Aneth, Anguilles au vert, Basilic, Cerfeuil, Chartreuse, Ciboulette, Coriandre, Estragon, Fines herbes, Herbes, Herbes aromatiques, Jardins de curé, Marjolaine, Origan, Persil, Sauge 0
Autrefois l’apanage des marchandes de quatre saisons qui vendaient les « fines herbes » au milieu de quelques salades et légumes primeurs ramassés chez les petits maraîchers de la banlieue parisienne — les transbahutant sur les marchés grâce à leurs voitures à bras — les herbes fraîches n’ont véritablement conquis la gastronomie française que depuis […]