gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Bulles d'air, Champagne, Fanfreluches
Vous savez déjà que les bulles de champagne me font fantasmer ! Je l’ai d’ailleurs exprimé dans un petit billet d’humeur intitulé « Où vont les bulles de champagne ? » où j’explore quelques pistes possibles (… ou pas), et que vous pouvez retrouver là : http://gretagarbure.com/2014/05/29/ptit-billet-dhumeur-59/ Mais ce n’est pas parce que j’ai bouclé […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS blanc de blancs, blanc de noirs, brut, brut sans année, champagne non dosé, demi-sec, Éric Glatre, extra-brut, millésimé, Patrick Mahé, Rosé, sec
Quand le champagne coule à flots ! Culture CHAMPAGNE Patrick Mahé Éditions du Chêne Champagne ! Eh bien oui, champagne car voilà une lecture qui donne soif, qui « titille les papilles ». Les textes de Patrick Mahé, secondés par l’inusable Nicolas de Rabaudy, ont le ton juste sur un sujet que l’on croit connaître […]
gretagarbure Savoir-faire, SAVOIRS Carcasse, chapon, Dinde, gratin de macaronis à l'effilochée de volaille, Oie, penne à l'effilochée de volaille, poularde, quiche, Salade, tourte, Truffe, volaille festive
Les beaux restes… ça fait de beaux plats ! Non, on ne jette pas la carcasse de la volaille — ici un chapon mais ça pourrait être une poularde, une dinde ou une oie (ou même un poulet, une pintade) — qui a trôné sur la table de Noël ! Car même si elle a été […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Boudins blancs, Bûche, Calories, Caviar, caviar à la Lelouch, Champagne, Coronaires, Danse des canards, Estomacs, Foie gras, Foies, Gambas, Globules blancs, Globules rosés, Globules rouges, glucide, Homards, Lelouch, Lipides, Mayonnaise, Palourdes, Petrus, Plaques d'athéromes, Réveillon, Réveillonneurs, Saumon, Sucres lents, sucres rapides, Vésicules biliaires, Vieux Ceps, Vins blancs sulfités, Vol-au-vent
Le gavage des réveillonneurs est une honte ! Il est temps de lutter contre la cruauté scandaleuse qui impose des repas de Noël et de Nouvel-An à plus de 5000 calories par personne ! Les foies sont surmenés, les estomacs saturés, les vésicules biliaires persécutées, les coronaires engorgées !!! Les globules blancs trinquent avec les globules […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur boules de Noël, boulets de la Saint-Sylvestre, Boulets de Noël, Bûche, Château d'Yquem, Crème au beurre, Huîtres, napperon au crochet, Noël, purée de céleri, purée de potimarron, Saint Sylvestre, Sapin, sauternes
Les boules de Noël… vous les accrochez dans le sapin ! Mais les boulets de Noël… ce sont eux qui s’accrochent à vous ! Le pire, c’est que vous les aimez bien ! Enfin, certains ! Vous savez : — Votre vieille tante du fin fond de l’Ariège qui ne vous rend visite qu’une fois […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes 13 pains, 25 décembre, 7 plats de poissons, Aïgo boulido, Alphonse Daudet, Gros Souper, Jésus, Les Trois Messes Basses, Messe de Minuit, Part du Pauvre, Re-veillée, repas maigre, réveillo, révérend Dom Balaguère
Ça vous épate, hein ? Et pourtant, ce n’est que pure logique ! Il faut toujours être attentif à l’étymologie des mots car elle nous dévoile bien des secrets ! Ainsi, RÉ-VEILLON signifie littéralement veiller une seconde fois ! En effet, du temps où la France paysanne se rendait à la Messe de minuit, notamment […]