gretagarbure GLOU-GLOU Champagne, château La Dominique, Clément Fayat, Guy Charneau, Nouveau Stade de Bordeaux, Rugby, Stade de Bordeaux, UBB, Vinexpo
Durant Vinexpo, la grand-messe bisannuelle du vin, journalistes et assimilés croulent sous les invitations à déguster, à déjeuner, à découvrir. Les événements, coordonnés et relayés par des attachées de presse toutes plus charmantes les unes que les autres, se succèdent ou parfois se chevauchent (non, les événements…). Ce matin-là, après deux visites sur des stands […]
gretagarbure ÉVASION, Voyages en France et au long cours baie de Saint-Jean-de-Luz, bassin d'Arcachon, Bassin de Thau, Emmanuel Poirmeur, exondation, Franck Labeyrie, immersion, Ouessant, Thau, vins d'Egiategia
Y a-t-il encore un vigneron qui n’immerge pas ses bouteilles ? En 2008, du vin jaune est déposé au fond du lac de Vouglans, dans le Jura. En 2009, Franck Labeyrie plonge son Blanc des Cabanes dans le bassin d’Arcachon. En 2010, à Saint-Malo, récupération de vouvray brut immergé depuis environ 1 an et dépôt […]
gretagarbure Dans les rayons anodrome, baeri, béluga, box, Caviar, Esturgeon, Kaviari, osciètre, sévruga
Du caviar presque à la louche ! À l’occasion de la sortie d’une « box » Kaviari — personne ne semble échapper à cette tendance ! — nous avons visité les ateliers de cette maison de caviar et goûté quelques-unes de leurs productions. Que du beau et du bon ! Rappelons que le caviar est […]
gretagarbure GLOU-GLOU, Jeux de quilles appellation Ajaccio, Cap corse, Corse, domaine Pieretti, Luri, muscadellu, niellucciu, rosés corses, sciaccarellu, Vinexpo, Yves Leccia
Durant Vinexpo, au milieu des 50 000 m2 du Parc des Expositions de Bordeaux-Lac et après avoir arpenté plusieurs fois par jour les 840 m du Hall 1, il peut arriver qu’on ressente un léger coup de moins bien, pas l’envie de goûter la gamme complète d’une nouvelle appellation bulgare, juste besoin de se rafraîchir […]
gretagarbure ACTU, Déjeuners de presse bourgogne aligoté, bouzeron, chanoine Kir, crème de cassis, Dijon, Franck-Emmanuel Mondésir, gouais, kir, pinot noir, restaurant Les Climats
L’aligoté ou aligot — à ne pas confondre avec la célèbre purée filante à la tome fraîche de Laguiole ! — est un cépage bourguignon (issu du croisement entre le gouais et le pinot noir) dont il ne reste plus beaucoup de parcelles dans le vignoble éponyme, aujourd’hui essentiellement voué au chardonnay et au pinot […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS pommade, Pomme
Bon, je ne vous ferai pas l’injure de penser que vous ne le savez pas, bien sûr ! Une pommade est une préparation cosmétique ou pharmaceutique de consistance molle destinée à être appliquée sur la peau à des fins embellissantes, adoucissantes ou curatives. Elle est généralement constituée de plusieurs principes actifs dissous dans un excipient. […]