Quelques grains de folie pour la Saint-Sylvestre avec le caviar Kaviari ?
Le caviar provient des œufs de l’esturgeon femelle ascipenser. Ce poisson ancestral vit principalement à l’état sauvage dans les eaux de la mer Caspienne, qui baigne les rivages de l’Iran et de la Russie. C’est en Iran que le traitement du caviar sauvage a longtemps été le plus réputé. Trois des meilleures variétés de caviar […]