gretagarbure Dans les rayons aiguillettes, aiguillettes au piment d'Espelette, canard de Barbarie, canard gras, Canard mulard, filets, filets de canard au poivre, Soulard, Vendée 0
Toujours inscrite dans une logique de tradition et d’innovations, l’entreprise familiale fait évoluer l’ensemble des packaging de ses produits de manière à harmoniser toutes les références de la maison et à renforcer la cohérence visuelle (donc l’identité) de sa marque, gage d’une identification facilitée de ses produits. Cette nouvelle identité s’inscrit dans une réelle stratégie […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Caviar, Caviar d'Aquitaine, Esturgeon, esturgeonne, esturgeonnière, Gironde, l'Esturgeonnière, Michel Berthommier, Perlita 0
Qu’est-ce que le caviar ? Élaboré à partir d’œufs d’esturgeon, le caviar est certainement le produit alimentaire qui symbolise le mieux la gastronomie de luxe. Mais la surpêche et la pollution ont changé la donne géographique, 90% du caviar mondial étant désormais d’élevage. La France et l’Italie sont aujourd’hui les principaux producteurs de ce produit […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Biocoop, biologique, équitable, Fish4ever, miettes de thon, Thon à l'huile, thon au naturel, thon entier, Thon Fish4Ever 0
Poivrons farcis à la faisselle, aux olives noires et aux filets de thon blanc à l’huile d’olive bio Pour cette recette, j’ai utilisé les Filets de thon blanc à l’huile d’olive bio. Voici les autres ingrédients : faisselle, poivrons au naturel, olives noires dénoyautées. La marche à suivre : égouttez bien la faisselle, au moins […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Fish4ever, thon équitable 0
Pour ces petits plats-dînettes — que l’on peut choisir de consommer en entrée, en repas léger ou même en en-cas —, j’ai volontairement choisi des mises en scène simples pour que le goût du thon, si qualitatif, soit mis en exergue. Car il en vaut vraiment la peine. Je vous propose donc : Œufs durs, […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM 100% biologiques, Biotopo, Charles Redfern, Fish4ever, FOC, Greenpeace International, IPNLF, oméga 3, Organico Realfoods, pêche à la canne, pêche durable, pêche équitable, Slow fish, Sustainable fish Cities, The Environmental Justice Foundation, Thon, thon listao 0
Le thon, c’est bon et c’est un poisson qui permet de nombreuses déclinaisons en cuisine, en frais comme en conserve. Mais justement à cause de ses nombreuses qualités, gustatives, culinaires et bienfaitrices pour la santé, c’est malheureusement un poisson qui a été surpêché. Consciente de ce que cela implique au niveau écologique, la marque FISH […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Asie, Bangkok, canard laqué, cuisine asiatique, cuisine thaïe, Hong Kong, Jeff Claudio, Norman Kolton, Street BKK, Sudarat Engelhardt, Yarbird 0
C’est quoi Street BKK ? C’est une enseigne qui compte plusieurs adresses et qui fait la part belle à la cuisine thaïlandaise. Elle est née à l’initiative de Norman Kolton, jeune entrepreneur qui puise au cœur de la culture thaïlandaise ses idées et ses recettes. C’est un véritable engouement. Au point que depuis 2015, il […]