gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM armement cherbourgeois, box, box Godaille, box marine, Céphalopodes, Cherbourg, Godaille, Poissons, poissons de mer, Sophie et David Leroy 0
J’ai souvent eu une prévention contre les box, les quelques essais que j’ai faits n’ayant pas réussi à me convaincre complètement. Mais il est vrai que pour la plupart, c’étaient des box d’épicerie, souvent faites de bric et de broc : certes un produit phare mais plus ou moins bien entouré même si de qualité. […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Bretagne, conserverie familiale, conserves de poisson, foie de lotte, La Compagnie bretonne, Pêche, produits de la mer, rillettes de Saint-Jacques, Saint-Guénolé, sardines à l'huile 0
La Compagnie Bretonne La Compagnie bretonne est une conserverie familiale de poissons installée sur le port de Saint-Guénolé (Finistère sud) depuis plus de 20 ans et qui perpétue un savoir-faire traditionnel qui ne néglige pas pour autant la création de recettes innovantes. Les points de vente sont : Saint-Guénolé sur le port, Le Guilvinec, Saint-Guénolé à la […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Alain Dutournier, Barthouil, Caviar, Foie gras, foie gras grillé, gravlax, pâtés en croûte, saumon gravlax bio d'Écosse, thon de Saint-Jean-de-Luz, thon de Saint-Jean-de-Luz fumé 0
Fidèle lecteur de Greta Garbure, tu n’ignores pas qu’Alain Dutournier est l’un de nos chefs préférés, sinon notre chouchou. Pour avoir vécu une dizaine d’années à Mouscardès, petit village des Landes au sud de la Chalosse, situé dans le même canton (d’Orthe et Arrigans) que le village de Cagnotte dont Alain est originaire, je connais […]
gretagarbure Dans les rayons Giovanni Rana, Gnocchi, gnocchis, gnocchis farcis, Italie, Pâtes fraîches, Rana, spadellini, Vérone 0
Il nous arrive rarement de parler de produits autres qu’artisanaux sur Greta Garbure, mais quand des produits de marque décident de ne rien cacher de leur fabrication aux journalistes que nous sommes, notre curiosité est aiguisée. C’est ainsi qu’immobilisée par une double fracture m’ayant mis les malléoles à mal (comme dit Patrick), celui-ci est parti […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Foie gras, Foie gras de canard, foie gras de canard Lafitte, Lafitte, rillettes d'esturgeon au caviar 0
Côté Terre Toujours égale à elle-même, cette maison que nous aimons bien sur Greta Garbure propose son incontournable « Foie gras de canard entier des Landes » en édition limitée. Ce foie gras est préparé à l’ancienne selon la recette traditionnelle éprouvée de la maison Lafitte, avec uniquement du sel, du poivre et des épices, […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM belons, fines de claires, huître cocktail, huître papillon, Huîtres, Léon-Paul Fargue, numéros, plates 0
Le numéro des huîtres indiquant la taille de celles-ci sont inversement proportionnels à leur grosseur : plus le numéro est petit, plus la taille est grosse. Cela va du n° 0 au n° 5 pour les huîtres creuses et du n° 000 au n° 6 pour les huîtres plates. Huîtres creuses N° 5 = de 30 […]