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Le 14 octobre dernier a eu lieu la première paulée des chefs au Château de Pommard en Bourgogne, dans le département de la Côte d’Or. Rappelons qu’une paulée est une tradition qui consiste à se réunir en fin de vendanges autour d’un repas et à apporter les meilleures bouteilles de sa cave, au choix de […]
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Belle expérience que ce déjeuner chez Vong avec l’équipe de Greta Garbure au complet (Patrick et moi) et trois confrères dont un américain. Nous étions réunis pour un repas traditionnel et nous avons eu la surprise d’être filmés pendant presque tout notre repas par une chaîne de télévision chinoise qui nous a également interviewés, chacun […]
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Il est indéniable que les bistrots parisiens apportent à la capitale un cachet qui n’échappe ni aux autochtones ni aux touristes, ni même, de manière fantasmatique, aux écrivains ou aux réalisateurs cinématographiques, qu’ils soient Français ou étrangers. De fait, comment ne pas imaginer Jean Carmet se régalant d’un bourgueil gouleyant dans un bistrot bretonnant jouxtant la […]
gretagarbure ACTU Christian Chabirand, commissaire-priseur, Éric Turquin, Europe 1, Holopherne, Judith, Judith décapitant Holopherne, Le Caravage, maîtres anciens, Marc Labarbe, musée des beaux-arts de Rouen, Naples, peintre, Prieuré La Chaume, Rosé, tableaux anciens, Thomas Soto, Toulouse, vigneron, Vix 0
Il y a trois jours, nous avons reçu ce texte signé Christian Chabirand, un de nos grands vignerons de France, l’incomparable sorcier vendéen, le maestro de Vix. Voici la dernière aventure de sa cuvée… « Le Caravage » : LE CARAVAGE, UNE SI BELLE HISTOIRE ! Du rouge sang du Caravage au rosé bacchique du […]
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Ly est un restaurant chinois chic du 8e arrondissement, situé dans le quartier dit du « Triangle d’or » de Paris. Madame Ly en est la patronne mais c’est elle aussi qui créée les recettes et cuisine avec ses équipes, aussi bien dans son autre établissement de l’avenue Niel (17e) que dans celui-ci. On y […]
Le 8 mai, ce n’est pas seulement la Fête de la Victoire (8 mai 1945) mais c’est aussi la SAINTE DÉSIRÉE ! Le jour où jamais pour vous raconter une belle histoire d’amour ! • • • Quand un cuisinier tombe amoureux d’une belle poule ou quand l’amour fait recette ! Il était une fois […]