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29 mars 2021

La colombe de Pâques de Christophe Louie

gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes brioche, Christophe Louie, colombe, colombe de Pâques, colombe pascale, Italie, Pâques, pâtisserie, pâtisserie traditionnelle 0

Traditionnelle en Italie pour la fête de Pâques, la colombe pascale, brioche en forme de colombe, a une origine historique. Ce serait en effet au VIe siècle qu’en pleine invasion de la ville de Pavie, le roi de Lombardie reçut en signe de paix le jour de Pâques un dessert en forme de colombe. Ce […]

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26 mars 2021

« Ulysse et nous » un livre majeur de Jean-Louis Cianni qui nous explique le mythe de l’Odyssée en miroir à notre propre cheminement spirituel. Et c’est épatant !

gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Jean-Louis Cianni, Odyssée, Ulysse et nous 0

Voici sans doute le titre le plus long que j’aie jamais écrit en plus de huit ans de publications sur Greta Garbure ! Mais c’est pour que ce titre qui fait référence à l’Antiquité ne vous rebute pas et au contraire suscite votre attention. Que vous vous posiez des questions existentielles et métaphysiques du style […]

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15 mars 2021

Deux puzzles gourmands de 420 pièces chacun

gretagarbure ÉVASION, Jeux & divertissements BIllie Blake, casse-tête, cerveau, jeu de société., John Spilsbury, loisir, observation, pièces, puzzle, thérapie 0

Un loisir qui cache une thérapie n’ayant pas l’air d’en être une ! Le saviez-vous ? • Le puzzle a été inventé vers 1760 par John Spilsbury qui eut l’idée de découper la carte des pays du monde et de les vendre pour apprendre la géographie plus facilement. • La pratique du puzzle améliore de […]

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11 mars 2021

Et si on parlait boyaux ?

gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) andouille, Andouillette, Boyaux, Chaudin, Chorizo, côlon, Figatelli, Fraise (de veau), intestin grêle, Jésus, Mortadelle, saucisse, Saucisson, tripes et boyaux, Tuyaux 0

11 mars : Journée mondiale de la plomberie Boyaux de porc © Greta Garbure N’y a-t-il pas des jours où le destin est facétieux ? Car voilà-t-il pas que tout à fait fortuitement, j’ai appris que le 11 mars, c’était la journée mondiale de la plomberie ! Et, je ne sais pas pourquoi, ça m’a […]

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10 mars 2021

Et si vous mettiez le nez dans votre assiette ?

gretagarbure Les arts de la table, SERVIETTES & TORCHONS Aile, Assiette, Assiette à dessert, Assiette à soupe, Assiette anglaise, Assiette calotte, Assiette de frites, Assiettée, Assise, Bassin, Bord dentelé, Bord lobé, Calebasse, Compagnon, Couronne, Descente, Écuelle, Filet, Fond, François 1er, Louis XIV, Louis XV, Marli, Mazarin, Mazarine, Ombilic, Tailloir, Talus, Tranchoir, Tremper la soupe, Vaisselle 0

D’accord, quand on passe à table, c’est le contenu de l’assiette qui est essentiel. Autrement dit « l’assiettée » quoiqu’on dise aussi assiette par métonymie, par exemple « une assiette de frites » ou une « assiette anglaise » ! Mais le support n’est pas sans importance. Or, avez-vous déjà regardé votre assiette ? Je ne parle pas […]

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8 mars 2021

Lapin chasseur ou lapine chasseresse ?

gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur femme, journée internationale des droits des femmes, laoin chasseur, Lapine chasseresse 0

Journée internationale des droits des femmes Il paraît qu’il y a un sexe faible (devinez lequel) et un sexe fort (on continue les devinettes ?). Et quand on veut parler du genre humain qui, comme chacun sait, existe parce qu’à l’origine, il y a eu un homme ET une femme et se compose d’hommes ET de femmes, […]

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Blandine Vié // Greta Garbure
Andouillette oignon et pomme-fruit flambée au cal Andouillette oignon et pomme-fruit flambée au calvados.
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Osso buco et risotto à la milanaise. #ossobuco #r Osso buco et risotto à la milanaise.
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Filets de maquereau au poivre, pommes de terre, ra Filets de maquereau au poivre, pommes de terre, raifort.
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Fossile de coque. #fossile #coque #geologie #greta Fossile de coque.
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Ravioles de Rimans au saint-marcellin et à la sa Ravioles de Rimans au saint-marcellin et à la sauge.
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Côte de porc dans l’échine, endive et pomme. # Côte de porc dans l’échine, endive et pomme.
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Saucisse de canard, écrasé de panais. #saucisses Saucisse de canard, écrasé de panais.
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Camembert au lait cru de Normandie Rey Rolland. #c Camembert au lait cru de Normandie Rey Rolland.
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Saumon de l’Adour fumé de chez Barthouil. #sau Saumon de l’Adour fumé de chez Barthouil.
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Noix du Périgord rapportées de Brive-la-Gaillard Noix du Périgord rapportées de Brive-la-Gaillarde.
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Boucherie Grégoire. Paris 6e. #boucherie #devantu Boucherie Grégoire. Paris 6e.
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