gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Bigourdanes, Bretagne, conserves de poissons, Douarnenez, foie de morue, IODÉ, La maison de la sardine, Le Guilvinec, Maquereaux, Pointe de Penmarc'h, sardines, sardines à l'huile, soupe de poissons 0
Un peu d’histoire Née en 1920 au Guilvinec dans l’un des plus importants ports de pêche du Finistère, la marque Pointe de Penmarc’h s’est installée en 2003 à Douarnenez, cité penn-sardin. Ses conserves de poissons (sardines, maquereaux, thon blanc) sont produites à Douarnenez. Les produits du coffret Hommage aux Bigoudènes, le coffret réunit les six […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Restos Bel Ami au Vésinet, créativité, cuisine d'auteur, cuisine semi-gastronomique, Fabio Andriani, Le Reminet, Raoul Dehé 0
Très jolie surprise que la découverte de ce petit restaurant au cœur du Quartier Latin, niché dans une ruelle tortueuse entre la place Maubert et la Seine, avec même une vue sur Notre-Dame si on est sur la (minuscule) terrasse. Les gens du quartier ne s’y trompent pas, pour qui c’est une adresse fétiche, les […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Reconnaissance du ventre 39 V, bardes, coquilles saint-jacques, coquilles saint-jacques de Normandie, Corail, Frédéric Vardon, La Grande Débarque, Noix 0
Selon la réglementation du Ministère de l’Agriculture, l’ouverture de la pêche des coquilles Saint-Jacques (pecten maximus) débute le 1er octobre et ne dure jamais plus de septmois et demi (jusqu’à mi-mai) pour préserver l’espèce. La France impose d’ailleurs des périodes de pêche plus courtes qu’ailleurs. Sachez donc que toutes les coquilles Saint-Jacques que l’ont vous […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques Ail, cèpes, cordes d'ail, marché de Bergerac, persillade, tresses d'ail 0
Quand tu reviens du marché de Bergerac qui tourne si joliment autour de l’église et que tu y vois des cèpes, des tresses et des cordes d’ail violet, sachant que tu rentres à Paris quelques heures plus tard, qu’est-ce que tu fais ? Eh bien moi, j’en rapporte dans mes bagages. J’ai même rapporté du […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Restos Château du Rooy, Chloé Rooy, Damien Fagette, La tour des vents, restaurant 1 étoilé, rosette blanc, vins de Bergerac 0
Un cheval nous accueille. Et… une fois installés, la vue depuis la terrasse ! Après avoir bien occupé notre journée en belles découvertes, qu’il s’agisse de lieux, de paysages, de vins évidemment, d’une bonne table au déjeuner, et bien sûr de personnes passionnantes et attachantes, le tout avec un temps idéal car beau mais pas […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Restos Anthony Castaing, Bomport, cocktails, domaine de Grange Neuve, domaine du Boyer (famille Dumonteil), Frédéric Tutrice, le bistrot du Clocher, Monbazillac 0
Encore un déjeuner très agréable et très sympathique dans le charmant petit village de Pomport, en terrasse ombragée face à l’église. D’abord pour découvrir qu’on peut faire d’excellents cocktails au Monbazillac — ce qui est une nouvelle manière un peu décalée d’apprécier ce vin liquoreux — et que cela donne même lieu à des festivités […]