gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes 13 desserts, 4 mendiants, Alsace, Amandes, Calissons, château de Saint Martin, confirure de coings, confiture de pastèque, Crèche, figues, fougasse à l'huile d'olive, Fruits confits, Gibassier, Jésus et les 12 apôtres, lou vin cuech di Nadau, Mandarines, Messe de Minuit, noisettes, Noix, Nougat blanc, Nougat noir, Oranges, Pâtes de fruits, Pompe, Provence, Prunes de Brignoles, quatre mendiants, raisins secs, santons, Vin cuit, vin cuit de Noël 0
Plus peut-être que dans n’importe quelle autre région de France, la fête de Noël revêt un caractère magique en Provence. Il faut dire que les traditions de gourmandise liées à la période de la Nativité y sont pérennes depuis plusieurs siècles et qu’on menait déjà grand train — ou grand « bâtre » en Camargue — […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes 13 décembre, fête des lumières, Fiat lux et lux facta est, génèse, Que la lumière soit et la lumière fut, Sainte-Lucie 0
Aujourd’hui 13 décembre, jour de la Sainte-Lucie (prénom formé sur le mot latin lux, lucis qui signifie lumière), sainte porteuse de lumière, fêtée en Sicile, en Italie et en Corse avant de l’être en Scandinavie (Fête des Lumières). Oui, c’est aujourd’hui la fête de la lumière. Soyons-en éclairés • Fiat lux et lux facta est. […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Alsace, Âne de Saint-Nicolas, Crottes en chocolat, Hans Trapp, Père Fouettard, Saint-Nicolas 0
L’évêque Saint-Nicolas (Nicolas de Myre) fut le protecteur des enfants, des veuves et des gens faibles. Selon la légende, Saint-Nicolas aurait ressuscité trois enfants tués par un boucher. C’est le saint patron des enfants, des navigateurs, des prisonniers, des avocats et des… célibataires ! La Saint-Nicolas est fêtée dans de nombreux pays d’Europe (Allemagne, Suisse, Belgique, […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes architectes, artificiers, artilleurs, Blé, canonniers, carillonneurs, Crèche, Foudre, géologues, graines, Herbes, Herbes de la Sainte-Barbe, ingénieurs, Lentilles, métallurgistes, mineurs, planter des graines, polytechniciens, pompiers, Prospérité, Provence, Sainte-Barbe, sapeurs 0
C’est aujourd’hui le jour de la Sainte-Barbe, patronne des pompiers, des mineurs, des architectes, des géologues, des artilleurs, des sapeurs, des canonniers, des artificiers, des métallurgistes, des ingénieurs, des polytechniciens et des carillonneurs. Bref de tous ceux qui construisent en surface ou œuvrent en sous-sol et ont à faire avec le gaz et le feu. […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Antiquité, Aristophane, christianisme, Christophe Michalak, équinoxe, lune, œuf primordial, Œufs, œufs colorés, Œufs en chocolat, œufs peints ou décorés, œufs teints en rouge, Pâques, Samedi-Saint, Sarah Bernhard 0
La tradition des œufs de Pâques, peints ou décorés, que les enfants allaient chercher dans les jardins, mais qu’ils trouveront aujourd’hui plus souvent en chocolat, joliment enrubannés sur la table pascale, remonte aux temps les plus reculés. Symbole de renouveau Depuis toujours en effet, l’œuf a été considéré comme le principe même de la vie […]
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Des crêpes ou des beignets ? Force centrifuge ou force centripète ? La Palice l’avait sûrement dit avant Hervé This : « La cuisine, c’est de la physique et de la chimie » ! Hervé This aime d’ailleurs beaucoup nous gratifier de lapalissades qu’il enrobe d’un jargon très élaboré pour nous vendre ses « vérités […]