Ma gueule, qu'est-ce qu'elle a ma gueule ? Tête ou hure, d'abord ?
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Les mots des mets
Tête, hure, museau, groin : que des grandes gueules !
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Bouzelouf, Brochet, Cochon, Esturgeon, Fromage de tête, Groin, Gueule, Hure, Hurons, Marcassin, Mufle, Museau, Pâté de tête, Presskopf, Sanglier, Saumon, Tête, Tête de veau 1
Museau (de bœuf ou de porc) vinaigrette, groins de porc aux lentilles, pâté de tête ou fromage de tête (préparé avec des petits morceaux de viande de porc, plus particulièrement issue de la tête — joues, groin, langue —, à l’exception des oreilles, des yeux et de toutes les parties cartilagineuses), fromage de tête en […]
Hot-dog ou chien chaud : la métaphore coquine !
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Chien chaud, Hot-dog, Ketchup, Mayonnaise, Moutarde, Relish, Saucisse de Francfort, Saucisse viennoise, Sexe de chien 0
Tout le monde connaît le hot-dog qui est l’un des sandwiches les plus populaires de la planète. Rien d’étonnant à cela puisque la saucisse de Francfort (parfois appelée saucisse viennoise) avec lequel il est traditionnellement réalisé est la saucisse la plus consommée au monde. Elle a même pénétré — et j’emploie ce mot à dessein […]
De la compote au compost…
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Blet, Compost, Compote, Compote de lapin, Compote de pigeonneaux, Compote de pommes, Compotier, Talé, Trop mûr 0
Une compote mono gustative peut-elle être qualifiée de compote ? Eh bien si l’on s’en tient à l’étymologie stricto sensu… non ! Car compote vient du mot latin compositus (composita au féminin), participe passé du verbe componere qui signifie composer. Mot lui-même élaboré à partir de « com » et « ponere » : mettre avec, placer ensemble. […]
Singer la viande sans faire la grimace !
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Braisé, Farine, Fariner, Fricassée, Jus de singe, Lier, Sauce, Sauté, Singer 6
Mais non, vous n’allez pas être obligé d’imiter la viande que vous allez… « singer » ! Encore que, par les temps qui courent, au jeu des grimaces qui tournent en dérision, vous pourriez bien vouloir hennir comme un cheval pour faire comprendre que c’est du bœuf ! Plus sérieusement, le terme « singer » signifie fariner […]
Les monologues d’une gousse de vanille
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Aphrodisiaque, Éve Ensler, Fente, Filles à la vanille, Fourreau, Gousse, Les monologues du vagin, Orchidée, Petits pots de crème à la vanille, Quille à la vanille, Vagin, Vanille 0
Ce titre vous rappelle quelque chose ? « Les monologues du vagin », la pièce de théâtre d’Eve Ensler ? Mais oui, mais oui, et ce n’est pas du tout anodin ! Parce que figurez-vous que les mots vanille et vagin ont des significations parallèles : ce sont des gousses ! Leur étymologie l’atteste : vagin et vanille viennent […]