gretagarbure Chocolat Show Œufs de Pâques, Œufs en chocolat, Pâques 1
Tout comme l’an dernier, nous allons vous faire admirer admirer les œuvres — les chefs-d’œuvre — d’artisans-chocolatiers ayant rivalisé d’originalité ou d’audace pour cette collection 2014. Des œufs bien sûr… mais aussi des poules et d’autres créatures pascales, voire des objets plus insolites au milieu de ce bestiaire traditionnel ! Alors ? On commence par qui […]
gretagarbure Chocolat Show 4e position, Assortiment de chocolats pralinés, Barres chocolatées, Chocolat, Chocolat au lait, Chocolat noir, Fondants au chocolat, Gâteaux et cakes au chocolat, Glace au chocolat, Moelleux au chocolat, Mousse au chocolat, Œufs de Pâques, Pain au chocolat, Pâques, Pâte à tartiner au chocolat, Tablette de chocolat, Toluna 0
Le chocolat en 4e position des aliments de base des Français ! • 97,8% des Français mangent du chocolat, dont 76,4% chaque semaine et même 30,7% chaque jour. • S’ils ne pouvaient plus consommer certains aliments, 42,7% des Français auraient du mal à se passer de chocolat. Le chocolat arrive en 4e position des aliments […]
gretagarbure Chocolat Show Chocolat, Chocolat riche en cacao, Mousse au chocolat 0
C’est la recette mythique par excellence ! D’ailleurs, il n’y a pas une recette… mais mille recettes, chacun tenant la sienne pour la seule authentique ! Les uns y mettent du sucre, d’autres de la crème, d’autres encore récusent telle ou telle formule sous prétexte que cela donne une texture trop molle ou trop ferme, […]
gretagarbure Chocolat Show beurre, Café, Chocolat noir, Crème fraîche, Fourrer, Ganache, Ganache à la vanille, Ganache au café, Ganache au chocolat, Glacer, Siraudin 0
C’est une crème à tout faire (fourrer ou glacer) à base de chocolat, inventée par un pâtissier parisien du nom de Siraudin vers 1850. Elle peut se décliner en plusieurs parfums. Selon la texture souhaitée (plus ou moins ferme), la quantité de crème fraîche peut aller de un tiers à deux tiers du poids du […]
gretagarbure Chocolat Show Aveu, Beignets de Mardi-Gras, Beurre de cacao, Billet doux, Chocolat de couverture à 71%, Chocolats personnalisés, Crêpes de la Chandeleur, Date de baptême, Date de mariage, Date de naissance, Déclaration des Droits de l'Homme, Demande, Gianduja, JadisetGourmande, Lettres, Merci, Mots, Noces d'or, Praliné, Prénom, Saint-Valentin, Titre, Vœux 0
La Saint-Valentin se profile bientôt dans la chronologie des fêtes calendaires gourmandes programmées, juste après les crêpes de la Chandeleur et juste avant les beignets de Mardi-Gras. Et même si cette fête ne nous séduit pas vraiment Patrick et moi, en raison de son caractère commercial très ostentatoire — d’ailleurs nous vous réservons une ineffable surprise ce jour-là ! […]
gretagarbure Chocolat Show Les Français et le chocolat !, Statistiques 0
Salon du chocolat oblige, nous avons reçu ces statistiques chocolatées — http://www.retailmenot.fr/wp-content/uploads/2013/10/infographie-chocolat-2.jpg — qui ont suscité chez Patrick quelques commentaires dont je ne voudrais pas vous priver ! 1) Pour « un moment de détente » et « une source de réconfort », proposition d’envoi d’un semi-remorque rempli de tablettes sur les routes bretonnes. Mais […]