gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM bento Hanami, cerisier du Japon, cerisiers en fleurs, Côté sushi, moche, Nanami, sakura, salade Haru
Initiative pleine de fraîcheur que ce bento de Côté Sushi pour fêter le printemps qui coïncide au Japon avec la floraison des cerisiers qui explose littéralement à cette période et constitue un véritable rituel au pays du Soleil Levant, notamment à Tokyo. Des allées entières de cerisiers sont en fleurs. Il ne s’agit pas des […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Koulitch, Œufs russes décorés, Pâque russe, Pashka, XB
Fête chrétienne correspondant à nos Pâques et que les orthodoxes — qui pratiquent toujours le dogme des chrétiens originels tel qu’il était avant le schisme du catholicisme — célèbrent en l’honneur de la résurrection du Christ et de la fin du carême. Toutefois, elle est décalée par rapport aux Pâques occidentales car le calendrier liturgique […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Asperges sauvages, Béarn, Boutifarre, Carême, Catalogne, Haute-Garonne, Lardons, Lundi de Pâques, Octave de Pâques, Œufs, Omelette de Pâques, Omelette pâquette, Petits artichauts, Respounchous, Samedi de Pâques
Depuis le XIe siècle, les réjouissances pascales se déroulent pendant toute la semaine qui suit le Vendredi Saint. Cette semaine porte le nom d’ « octave de Pâques » et à certaines époques, elle était entièrement fériée. Mais depuis le concordat en France, seul le lundi de Pâques l’est resté. Symbole du renouveau par excellence, […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Antiquité, Aristophane, christianisme, Christophe Michalak, équinoxe, lune, œuf primordial, Œufs, œufs colorés, Œufs en chocolat, œufs peints ou décorés, œufs teints en rouge, Pâques, Samedi-Saint, Sarah Bernhard
La tradition des œufs de Pâques, peints ou décorés, que les enfants allaient chercher dans les jardins, mais qu’ils trouveront aujourd’hui plus souvent en chocolat, joliment enrubannés sur la table pascale, remonte aux temps les plus reculés. Symbole de renouveau Depuis toujours en effet, l’œuf a été considéré comme le principe même de la vie […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Château Marquis de Terme, Haut-Médoc, Le 9 du château Marquis de Terme, margaux
Situé en Haut-Médoc (moitié sud du vignoble de Médoc, au nord de Bordeaux), l’AOC Margaux est la seule appellation communale du Haut-Médoc (sur six) à faire partie des grands crus classés. Sur cette aire d’appellation, le Château Marquis de Terme (quatrième cru de Margaux classé) cultive un vignoble composé de différentes parcelles hautement qualitatives situées sur […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques Champignons, linguine, Rillettes, Rillettes du Mans, Sarthe, utilisation des restes
Comme je vous l’ai annoncé hier, nous n’avons dégusté que la moitié des champignons farcis hier, ce qui était d’ailleurs un peu prémédité car je suis une adepte de l’utilisation des restes et j’avais une idée en tête. Très simple et qui s’est révélée délicieuse. Linguine aux champignons farcis aux rillettes et au saint-marcellin Pour […]