C’est la dix-septième édition de l’opération « Novembre, Le Mois des Produits Tripiers », mis à l’honneur chaque année à l’apparition des premiers frimas. Artisans-bouchers, tripiers, restaurateurs et même bouchers en grande surface mettent en effet en exergue ces produits dits du 5ème quartier (tout ce qui dépasse de la carcasse des animaux de boucherie […]
Originaire de Sainte-Foy-la-Grande, Rémi Lamerat commence le rugby au Stade foyen dont Bertrand Ravache est le co-président. Parti à l’âge de 15 ans à Toulouse, il est repéré et signe à 19 ans son premier contrat professionnel au Stade toulousain. Révélé à Castres, il intègre l’équipe de France en juin 2014. C’est dans le stade […]
Le guide des champignons France et Europe & Guide des 60 meilleurs champignons comestibles Guillaume Eyssartier et Pierre Roux Le guide des champignons France et Europe 4e édition Écrit par deux mycologues reconnus au niveau national et international, ce guide d’identification décrit plus de 3000 espèces dont 1500 sont illustrées par des photographies, ce qui […]
Champignons gourmands De la cueillette à l’assiette Renate Volk et Fridhelm Volk C’est une bonne saison pour en ramasser et ce petit guide, très bien illustré, est spécialement conçu pour les débutants puisqu’il permet de reconnaître à coup sûr les vingt champignons comestibles les plus courants. Parmi les champignons mis en exergue, citons les champignons […]
Le muscat blanc de Beaumes-de-Venise, vin doux naturel des Vignerons de Balma Vénitia Si l’origine du muscat petits grains au cœur des dentelles de Montmirail (avec lequel est élaboré le cru muscat Beaumes-de-Venise) remonterait à l’Antiquité, c’est officiellement en 1348 que la ville de Beaumes-de-Venise entra au sein du Comtat Venaissin, terre des Papes en […]
Mardi 5 septembre a eu lieu la quinzième édition du Marathon des leveurs de coude qui s’est tenu à Saint-Germain-des-Prés à Paris. Le Marathon est né en 1985 d’un article de Jean Cormier (journaliste sportif, grand reporter et auteur) dans Quat’saisons où il y imaginait une fête à Saint-Germain-des-Prés, une sorte de croisement entre les […]