Novembre, mois des Produits Tripiers
C’est la dix-septième édition de l’opération « Novembre, Le Mois des Produits Tripiers », mis à l’honneur chaque année à l’apparition des premiers frimas. Artisans-bouchers, tripiers, restaurateurs et même bouchers en grande surface mettent en effet en exergue ces produits dits du 5ème quartier (tout ce qui dépasse de la carcasse des animaux de boucherie […]