Terrines et pâtés d’automne : un parfum de gibier !
Ou l’art d’apprivoiser le poil et la plume ! C’est de saison, alors salivez en cliquant sur le lien ci-dessous : http://gretagarbure.com/2012/11/24/reconnaissance-du-ventre/ Blandine Vié
Mâche
Une drôle de macédoine de LÉGUMES !
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, Saynètes Ail, Arachide, Arcimboldo, Artichaut, Asperge, Aubergine, Carotte, Cébette, Céleri, Chiche, Chicon, Chicorée, Chou, Citrouille, Coco, Cornichons, Courge, Cresson, Échalote, Épinards, Fenouil, Flageolets, Frisée, Haricots, Herbes de Provence, Laitue, Légumes, Macédoine, Macédoine de légumes, Mâche, Maïs doux, Manioc, Nevet, Oignons, Panais, Patate, Pâtissons, Persil, Poireau, Pois, Poivrons, Radis noir, Rhubarbe, Salsifis, Tarbais, Tomate, Vitelotte 1
On appel’ARACHIDE. Il avait démêlé sa tignasse FRISÉE et était en train de se raser la RHUBARBE avant d’aller dans une RAVE-party. « L’ÉCHALOTE sont de sortie », lâcha-t-il ! — « On ne va pas y aller à pied quand même ! » — « Tais-toi et MÂCHE ! » J’en NAVET marre avant même […]
Le panier à salades
gretagarbure Reconnaissance du ventre Batavia, Chicorée, Chicorée frisée, Cresson, Endives, Feuilles de chêne, Fournitures à salade, Laitue, Mâche, Mesclun, Pissenlits, Pourpier, Romaine, Roquette, Salades, Scarole, Trévise, Vérone 0
On pourrait presque dire qu’elles ont été les premiers légumes consommés puisque les herbes sauvages ont de tout temps amélioré la pitance des peuples, leur apportant empiriquement leurs propriétés médicinales ! Ce sont les Romains qui leur donnèrent un vrai statut gourmand, au même titre que les autres mets, et qui eurent l’idée de les […]