Aubert & Mathieu : des vins qui se veulent modernes
Parlons d’abord de la philosophie de ces deux jeunes créateurs négociants, Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu, deux amis d’enfance qui se sont associés dans le but de faire des vins « modernes » et pleins de fraîcheur, élaborés dans le respect de l’environnement. Ils ont décidé de changer la façon de produire… et même de consommer le […]