Greta Garbure
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20 avril 2014

C’est Pâques !

gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Calendrier grégorien, Calendrier julien, Grégoire XIII, Jules César, Koulitch, Pâque russe, Pâques, Pâques chrétiennes, Pashka 0

Et cette année, malgré le décalage entre le calendrier grégorien — institué par le pape Grégoire XIII en 1582 et devenu le calendrier civil international — et le calendrier julien — imposé quant à lui par Jules César en 45 avant Jésus-Christ et resté en vigueur pour les églises orthodoxes de l’est de l’Europe (Géorgie, […]

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19 avril 2014

Des œufs de Pâques en chocolat… mais pas que !

gretagarbure Chocolat Show Œufs de Pâques, Œufs en chocolat, Pâques 1

Tout comme l’an dernier, nous allons vous faire admirer admirer les œuvres — les chefs-d’œuvre — d’artisans-chocolatiers ayant rivalisé d’originalité ou d’audace pour cette collection 2014. Des œufs bien sûr… mais aussi des poules et d’autres créatures pascales, voire des objets plus insolites au milieu de ce bestiaire traditionnel ! Alors ? On commence par qui […]

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18 avril 2014

L’omelette de Pâques

gretagarbure SAVOIRS Asperges sauvages, Béarn, Boutifarre, Carême, Catalogne, Haute-Garonne, Lardons, Lundi de Pâques, Octave de Pâques, Œufs, Omelette de Pâques, Omelette pâquette, Petits artichauts, Respounchous, Samedi de Pâques, Ventrêche 0

Omelette via exreacooking.wordpress.com

Depuis le XIe siècle, les réjouissances pascales se déroulent pendant toute la semaine qui suit le Vendredi Saint. Cette semaine porte le nom d’ « octave de Pâques » et à certaines époques, elle était entièrement fériée. Mais depuis le concordat en France, seul le lundi de Pâques l’est resté. Symbole du renouveau par excellence, […]

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17 avril 2014

Le gigot de 7 heures ou gigot à la cuillère

gretagarbure Plats mythiques Alexandre Dumas, Brayauds, Gigot, Gigot à la brayaude, Gigot à la cuillère, Gigot de 7 h aux 40 gousses d'ail, Gigot de 7 heures, Gigot de chevreuil de 7 h, Gigot qui pleure, Gigot raccourci, Gousses d'ail, Gousses d'ail en chemise, Gratin dauphinois, Le Cuisinier Durand, Lut, Luter, Paysans d'Arverne, Tuniques d'ail 0

C’est une recette classique dont l’origine reste difficile à déterminer, encore que certains estiment qu’elle est une des versions du gigot à la brayaude (brayaud étant le nom donné aux paysans d’Arverne portant des braies… autrement dit aux auvergnats), plat à polémique s’il en est puisqu’on l’assimile aussi au gigot qui pleure (sur un gratin […]

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16 avril 2014

Le MaSa – Boulogne-Billancourt

gretagarbure Restos Hervé Rodriguez, Joanny, MaSa 0

Le MaSa * Restaurant créatif Boulogne-Billancourt, Hauts-de-Seine Y a comme ça des fois ! Où tous les ingrédients sont là pour que ce soit parfait et où pourtant la mayonnaise ne prend pas… C’était en décembre. Sur invitation d’une attachée de presse et en sa présence car elle tenait absolument à déjeuner avec nous. Flash […]

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15 avril 2014

La cuisine française (French cooking)

gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Addict, Afterwork, As soon as possible, Asap, Bagels, Baraque à frites ch'ti, Bento, Big boss, Brainstorming, Break, Breakfast, Brownies, Burgers, Business, Buzz, Bye, Camion à pizza, Coach, Cocktail, Code dress, Community management, Consulting, Cookies, Cuisine française, Cupcakes, Debriefing, Dips, Eat and go, Espresso, Event and marketing, Executive manager, Fajitas, Fast food, Finger food, Fish and chips, Food trucks, French cooking, French paradox, Fresh news, Geek, Has been, Hipster, Home made, Hot-dogs, King cakes, Le must, Lifestyle, Live, Lunch, Lunch box, Macarons, Manager, Mediatraining, Monospace Vintage, Mugcakes, Newsletter, Nobody is perfect, Oasta, Off et on-line, Pop cakes, Reminder, Sandwiches, Save the date, Share, Shopping corner, Shopping list, Showrooms, Smoothies, Snacking, So ceazy, So trendy, So yummy, Speed, Street food, Tapas, Tea time, The new trends, Tortillas, Web print press, Week-end, Winemaker, Workshop, Wraps 0

  J’avais mis de côté deux mails reçus à deux jours d’intervalle : « Save the date » et « Reminder » pour assister à un worshop presse d’une journée, organisé par une agence de communication web print press RP off et on-line, event and marketing, consulting, community management et mediatraining. Bref, une agence de […]

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Andouillette oignon et pomme-fruit flambée au cal Andouillette oignon et pomme-fruit flambée au calvados.
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Côte de porc dans l’échine, endive et pomme. # Côte de porc dans l’échine, endive et pomme.
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Boucherie Grégoire. Paris 6e. #boucherie #devantu Boucherie Grégoire. Paris 6e.
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