La liqueur de verveine bio des Jardins de Pagès
Je vous avais déjà parlé de sa grande sœur la Verveine du Velay en début d’année et d’ailleurs, vous pourrez retrouver l’article ci-dessous.
Présentation
Cette fois, voici une liqueur de verveine issue de l’agriculture biologique qui s’inscrit dans une démarche éco-responsable dans toutes les étapes de sa fabrication.
Une fois récoltées, les feuilles de verveine bio sont immédiatement séchées puis mises en macération pour conserver toutes ses qualités aromatiques.
Le choix d’une démarche éco-responsable
La nouvelle liqueur de verveine bio Les Jardins de Pagès a été développée en collaboration avec un groupe des Millenials résidant au Puy-en-Velay pour répondre à une demande de boisson locale.
Le Groupe Vedrenne s’est attaché, dans la mesure du possible, à travailler avec des fournisseurs basés à proximité de sa distillerie Pagès et à privilégier des entreprises familiales ou des entreprises du Patrimoine Vivant.
Dans cette démarche éco-responsable, tous les ingrédients de la liqueur ont été sélectionnés en France :
— la verveine provient d’un agriculteur certifié AB française ;
— l’alcool d’une coopérative viticole qui produit du vin bio ;
— le bouchon de liège est fabriqué dans une entreprise qui utilise plus de 80% de matériaux issus de matières renouvelables ;
– l’étiquette est imprimée sur du papier 100% recyclé avec des encres composées à 80% d’huile d’origine végétale.
Dégustation
Sa robe est couleur vert olive pâle. Elle évolue d’ailleurs au fil du temps car c’est une coloration naturelle due aux feuilles de verveine macérées.
Au nez, on retrouve toute la douceur de la verveine fraîchement récoltée.
En bouche, elle est fraîche et tonique avec des notes douces citronnées et herbacées.
Avec un degré d’alcool plus faible que celui de sa grande sœur (la verveine du Velay), la liqueur « Les Jardins de Pagès » peut-être servie pure à l’apéritif (sur glace), en digestif ou en cocktail.
Pour une meilleure conservation, pensez à la mettre au frais après ouverture.
Idées de cocktails
Verveine Tonic : 5 cl de verveine bio + tonic bio + 1 zeste de citron vert
Verveine mielleuse : 6 cl de liqueur de verveine bio + 2 cl de citron vert + 1,5 cl de miel d’acacia
Verveine de printemps : 5 cl de liqueur de verveine bio + 2 cl de citron vert + 1,5 cl de sirop de fraise Pagès
Verveine bière : 3 cl de liqueur de verveine bio + 20 cl de bière blanche
Prix : 17,70 € la bouteille de 50 cl en GMS, 25,50 € la bouteille de 70 cl en CHR.
VEDRENNE est un groupe familial constitué de Distilleries et Liquoristeries françaises de tradition emblématiques de leurs terroirs, dont l’excellence de leur savoir-faire est reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Distillerie Pagès de la Verveine du Velay
RN 88 – Sortie Z. I. de Blavozy
43700 Saint-Germain-Laprade
Tél : 04 71 03 04 11
Courriel : pages-verveine@verveine.com
Site : www. verveine.com