gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) 2022, Bonne Année, Bonne année 2022, bonnse santé
Greta Garbure souhaite à tous ses lecteurs une bonne et heureuse année 2022. En ces temps de pandémie, en priorité, une bonne santé, évidemment. Mais aussi beaucoup de joies et de petits bonheurs qui embellissent le quotidien. Prenez la vie avec gourmandise ! Faites-en même votre devise. En 2022, Greta va continuer à vous régaler avec […]
gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) Nouvel-An, Réveillon, Saint Sylvestre
La Saint Sylvestre est le dernier jour de l’année. Et subséquemment, la veille du 1er jour de l’année suivante. On a coutume de faire un repas festif le soir du 31 décembre — avec une prédilection pour les fruits de mer — en attendant les 12 coups de minuit pendant lesquels on boit du champagne […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Reconnaissance du ventre huître, Huîtres creuses, Huîtres plates, Léon-Paul Fargue, numérotation des huîtres
Quel numéro, quel calibre ? Pour toutes, les creuses et les plates. Les huîtres étant traditionnelles le jour de la Saint-Sylvestre, voici un petit mémo à glisser dans son portefeuille : Huîtres creuses N° 5 = de 30 g à 45 g (dite huître cocktail ou papillon) N° 4 = de 46 g à 65 […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU bio, cyan, cyanobactéries, gin, gin de France, IODÉ, L'Acrobate, Les Bienheureux, spiruline
La couleur de la bouteille qui hésite entre vert et bleu donne tout de suite le ton : c’est un gin à base de spiruline, cette algue microscopique aux propriétés nutritives très riches. En vérité, il ne s’agit pas à proprement parler d’une algue mais de cyanobactéries du genre Arthrospira, des bactéries photosynthétiques microscopiques bleues […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU affineur de whisky, Aymeric Roborel de Climens, Roborel de Climens, Whisky, whisky français
Un peu d’histoire Après vingt ans en tant qu’œnologue à Bordeaux, Aymeric Roborel de Climens est devenu affineur de whisky français. Son projet, créatif et expérimental, découle de son expérience et de sa connaissance du vin, des cépages et des barriques. Or, le maillon d’affineur est un maillon indispensable et essentiel à la chaîne de […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU distillerie Massenez, eau-de-vie de framboise sauvage, eau-de-vie de poire williams, eaux-de-vie de fruits, Gaby Massenez, Massenez
Le réputation de la distillerie Massenez n’est plus à faire qui, depuis des décennies, rafle médaille après médaille. Et tous ceux qui s’intéressent aux spiritueux – et particulièrement aux eaux-de-vie de fruits – reconnaissent les bouteilles Massenez à leur ligne élancée – on les appelle des flûtes – et à leurs étiquettes à la belle […]