gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Acacia, châtaignier, chêne, Christophe Pichon, Condrieu, Vallée du Rhône, viognier
Le domaine Christophe Pichon sort un coffret inédit de trois vins Condrieu— donc cépage viognier — 2021, vinifiés et élevés sous trois essences de bois différentes qui confèrent évidemment chacune un profil particulier à chacun des vins. Il est entendu qu’il s’agit pour les trois du même vin et du même pressoir. Voici ce qui […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM boîtes à épices, Épices, Georges Colin, sachets d'épices
Belle découverte à la manifestation presse « Noël en Grand Est » — qui s’est tenue il y a quelque temps déjà et dont j’aurais d’ailleurs dû vous parler plus tôt — que celle des épices Georges Colin. Mais j’ai voulu prendre le temps de les tester au quotidien car sur Greta Garbure tout ce […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU champagne Colin, cuvée Castille Brut 1er cru Blanc de blancs, cuvée Parallèle 1er cru Blanc de blancs, restaurant Nakatani, Romain Colin, Sinshuke Nakatani, Vertus
L’histoire et le credo de la maison de champagne Colin Maison familiale sise depuis sept générations à Vertus, village Premier Cru de la Côte des Blancs — soit plus de deux siècles d’histoire vigneronne et paysanne — la maison de champagne Colin puise essentiellement son inspiration dans la mosaïque de terroirs qui compose son domaine […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes 13 décembre, fête des lumières, Fiat lux et lux facta est, génèse, Que la lumière soit et la lumière fut, Sainte-Lucie
Aujourd’hui 13 décembre, jour de la Sainte-Lucie (prénom formé sur le mot latin lux, lucis qui signifie lumière), sainte porteuse de lumière, fêtée en Sicile, en Italie et en Corse avant de l’être en Scandinavie (Fête des Lumières). Oui, c’est aujourd’hui la fête de la lumière. Soyons-en éclairés • Fiat lux et lux facta est. […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Anjou, Berry, châtaignes, chou rouge, Choucroute, jeu de l'oie, les oies du Capitole, Mayenne, Oie, oie à rôtir, oie blanche, oie de la Saint-Martin, oie grasse, oie grise d'Alsace, oie grise de Toulouse, Poitou, Pommes, Saint-Martin, Talleyrand, Vendée
Entrez dans son jeu ! L’oie est une volaille de tradition jouissant depuis toujours d’un grand prestige puisque des peintures rupestres attestent de sa présence en Périgord dès la Préhistoire, que 2500 ans avant J. C. elle figure déjà sur des fresques et des bas-reliefs égyptiens, et que la Rome ancienne s’enorgueillit de la fameuse […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Argentine, Baron Philippe de Rothschild, Chili, Emmanuel Riffaud, Matthias Marc, Philippine de Rothschild, restaurant Substance, vins Baron Philippe de Rothschild, vins chiliens
Les vins d’Amérique du Sud, notamment du Chili et d’Argentine ont le vent en poupe et plusieurs producteurs français y ont acquis des vignobles. C’est le cas des vins « Baron Philippe de Rothschild » que nous avons découvert lors d’un déjeuner au restaurant Substance. Le mot d’Emmanuel Riffaud, directeur général et œnologue en chef […]