gretagarbure ACTU, Tout frais pondu Élisabeth de Meurville, Mondial de la Saucisse, Saucisses 0
Il s’en passe des choses à Bayonne ce week-end ! Notamment le deuxième « Mondial de la Saucisse », organisé par le Guide des Gourmands, c’est-à-dire par Élisabeth de Meurville qui est allée, courageusement au-devant des saucissiers de tous les horizons, même les plus lointains. Cette célébration charcutière fut orchestrée par l’irrésistible Alain Darroze, présentée […]
gretagarbure Restos Béziers, Boîte à bonbons, Fabien Lefebvre 0
OCTOPUS Restaurant 1 * Béziers (Hérault) Le restaurant bitterois a été repris en 2005 — et rebaptisé Octopus — par Fabien Lefebvre, MOF, son épouse Rachel (aux flacons), et Laurent (au service), trio issu du Bristol où ils se sont connus. Le lieu ne manque pas de charme avec sa mosaïque d’ambiances différentes : deux salles […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure 21 décembre, Ça sent le sapin ! Fin du monde 0
Eh oui, ça sent le sapin ! D’abord parce qu’il paraît que demain, 21 décembre, jour du solstice d’hiver, c’est la fin du monde ! Une apocalypse de plus parmi toutes celles précédemment annoncées. Nostradamus ? Élizabeth Teissier ? Anne, ma sœur Anne ? Ne vois-tu rien venir. Mais l’ignoriez-vous ? De tout temps, le 21 décembre a été un […]
gretagarbure Restos Bistrot à vins, Le Bis, Marco Paz, Steak tartare 0
LE BIS Bistrot à Vins Paris 14ème Ce bistrot fut d’abord « Le bis du Sévero », tout proche restaurant renommé pour ses viandes et ses grillades. Racheté en mars 2011 par Marco Paz, alias « Le Crapaud » — à vrai dire, on n’a pas bien compris le pourquoi de ce surnom —, un […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS France Bistrots, Gilles Pudlowsky 0
Beau livre de fêtes (2) : la France des bistrots France Bistrots Gilles Pudlowski Photographies de Maurice Rougemont Sur www.gretagarbure.com, voilà typiquement le genre de livres qui nous réjouit ! Parce que nous aussi, nous aimons les bistrots ! Là où on mange une franche cuisine, osons même dire un peu franchouillarde parfois — et alors ? — qui […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Château Canon, Maya-la-Vieille, Prophétie 0
Déjà à l’époque précolombienne, les Zapotèques, les Olmèques et les Toltèques passaient pour des nigauds aux yeux à facettes des Mayas. En les piquant dard-dard, ils les rayèrent des cartes d’états majeurs. Ainsi, plus de benêts à leur horizon. Mais leurs maillots jaunes et noirs ne leur portèrent pas plus bonheur qu’aux joueurs de Mont-de-Marsan […]