Quelques beaux produits de la mer pour la Saint-Sylvestre
Caviar Sturia
Sturia est la marque phare du premier producteur français de caviar, Sturgeon, et sincèrement nous avons beaucoup apprécié la dégustation des 3 crus : le primeur et sa fraîcheur, le vintage et sa puissance, le prestige et son caractère.
Ce trio est d’ailleurs proposé en dégustation dans un étui découverte :
3 boîtes de 15 g : 110 €
Points de vente sur internet : www.sturia.com
Par téléphone : 05 57 34 45 40
Certes, le caviar est un produit de luxe. Cher.
Mais on n’est pas obligé de le servir à la louche.
Pensez-y aussi pour agrémenter quelques-uns de vos plats d’une touche raffinée qui fera la différence.
Voici quelques exemples de mise en scène :
Fleur de sel au caviar Sturia
Notons aussi chez ce même producteur une très intéressante fleur de sel au caviar, idéae sur les carpaccios de Saint-Jacques, de poissons ou de crustacés :
Verrine de 40 g : 33 €
Verrine de 100 g : 73 €
Moulin électrique Peugeot 40 g : 83 €.
Saucisson de thon blanc fumé Lucas
Le saucisson de thon blanc fumé est l’un des produits phares de la Maison Lucas à Quiberon. Salé à sec et fumé à la sciure de hêtre vert, ce produit original est délicieux en fines tranches ou en dés à l’apéritif, ou encore pour agrémenter une salade ou des tagliatelles fraîches.
D’autres jolis produits fumés à découvrir : saumon, anguille, sardines, etc.
Saucisson de thon blanc fumé : 12,12 € les 250 g
6 à 9 sardines fumées (200 g) : 7,85 €
Livraison offerte à partir de 89 € d’achat en Colissimo.
Pour commander :
Sur la boutique en ligne de la Maison Lucas : http://www.maisonlucas.net
Renseignements au 02 97 50 59 50
En vente également à Paris à l’Épicerie fine « G. Detou », 58 rue Tiquetonne, 75002 Paris, Tél : 01 42 36 54 67
Ormeaux frais de l’île de Groix
Ils sont produits toute l’année par « Groix Haliotis » et se retrouvent dans plus de 150 restaurants étoilés (George V, Bristol, Auguste, etc.).
Ormeaux : 79 € le kilo + frais de port (commande minimum 500 g).
Compter 1 kg pour 10 assiettes.
Terrine d’ormeaux : 8,50 € le pot de 100 g.
Un petit livret de recettes accompagne chaque commande.
Pour commander :
Par téléphone au 02 97 86 81 35 ou sur www.groixhaliotis.com
BV