gretagarbure Nos mille-feuilles Antilopes, Assa foetida, Buffles, Chamelles, Cigales, Gâteaux de miel, Gustave Flaubert., Hérissons, Limons, Loirs, Moutons, Paons, Pastèque, Petits chiens, Salammbô 0
« D’abord on leur servit des oiseaux à la sauce verte, dans des assiettes d’argile rouge rehaussée de dessins noirs, puis toutes les espèces de coquillages que l’on ramasse sur les côtes puniques, des bouillies de froment, de fèves et d’orge, et des escargots au cumin, sur des plats d’ambre jaune. Ensuite, les tables furent […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Algonquins, Amérique du Nord, Indiens, Iroquois, Ivraie, Mauvaise graine, Riz, Riz sauvage, Semer la zizanie, Sioux, Zizanie 0
On l’appelle « riz sauvage », et pourtant, il ne fait pas partie de la famille des riz ! Il s’agit en fait d’une graminée aquatique dont le nom botanique est Zizania aquatica. Zizania ? Comme zizanie ? Comme une discorde, une mésentente, une mésintelligence ? Mais oui, absolument ! Tiens donc ! Et pourquoi ça ? Parce que la Zizania aquatique […]
gretagarbure ÉVASION, Voyages en France et au long cours Le Relais de Montmartre, Viré 0
Petite virée à Viré Relais de Montmartre Hôtel, Spa, Restaurant 1* (Saône-et-Loire, Bourgogne) Situé à l’extrême sud de la Saône-et-Loire et de la région Bourgogne, à mi-distance entre Mâcon et Tournus, le village de Viré, adossé à la « montagne » de Viré, n’est pas à proprement parler une destination de vacances, à moins bien […]
gretagarbure Chocolat Show Barre chocolatée, Bouchée, Cacao, Canelés de Bordeaux, Chocolat fumant, Chocolats de confiserie Chocolats à la liqueur, Crème anglaise, Feuille d'or, Gourmandise, Michel Cluizel, Petits moelleux au chocolat, Rocher, Tablette 0
Apprécié des petits comme des grands et des hommes comme des femmes, le chocolat est sûrement l’aliment qui symbolise le mieux la gourmandise. Et ce, d’autant qu’on peut le consommer aussi bien sous forme de dessert à l’heure des repas, que sous forme de grignotage intempestif à tout autre moment de la journée. Et force […]
gretagarbure Reconnaissance du ventre Navet su Pardailhan, Saint-Chinian 0
Avec son épiderme noir et sa chair blanche légèrement teintée de rouge, ce long navet charnu est (presque) méconnu et surtout… presque introuvable ailleurs que localement. Et pourtant, avec sa saveur légèrement sucrée tirant sur la noisette et le pignon, son nez puissant et poivré — qui le distingue des autres navets à l’odeur désagréablement […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU ananas, boudin, Gaillac, liquoreux, mangues, Rotier 0
Gaillac, Gaillac, tout le monde descend ! Ce n’est pas le terminus de la ligne mais ce serait trop bête de passer à côté de cette belle propriété sans s’arrêter, sans goûter les vins qu’elle produit. Car en blanc comme en rouge, tous les vins sont intéressants au moins autant que les deux beaux-frères, Alain […]