gretagarbure Restos Alain Ducasse., Aux Lyonnais, Bœuf AOC fin gras du Mézenc, Bouchon parisien, Potage à la jambe de bois, Terrine de colvert aux coings 0
Aux Lyonnais Restaurant de tradition, Bouchon parisien Paris 2ème Rien que le cadre de ce bistrot à l’ancienne vaut le détour ! Mais, cerise sur le gâteau, il a été repris par Alain Ducasse (en 2002) et conservé dans son jus au meilleur sens du terme, c’est-à-dire que le cadre n’est pas seulement un décor […]
gretagarbure Chocolat Show Barre de chocolat, Barres de confiseries chocolatées, Bol de chocolat fumant, Bonbons de chocolat, Brownies aux noisettes, Comtesse de Ségur, Enfance, Goûter, Mémoire, Petit Poucet., Plaisir, Quatre heures, Saint-Valentin, Tartine pudrée 0
Si le chocolat se révèle gourmandise irrésistible pour la majeure partie d’entre nous, c’est souvent parce qu’on a tissé des liens indéfectibles avec lui depuis l’enfance, notamment au moment privilégié du goûter dont il fut l’hôte invétéré pendant des générations. Qui, en effet, ne se souvient avec émotion ou même nostalgie, avoir eu droit un […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure Alambic, Boyaux, Chaudin, Galette de plomb, Journée mondiale de la plomberie, Préservatif en boyau de mouton, Serpentin, Sourire du plombier, Tuyaux 1
Diou biban, lecteur assidu, il y a des jours où le destin est facétieux ! Voilà-t-il pas que tout à fait fortuitement, je tombe hier sur cette information capitale : lundi 11 mars, journée mondiale de la plomberie ! Et, je ne sais pas pourquoi, ça me turlupine… Car quel rapport avec la gastronomie, hein ? Et puis, j’ouvre […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Brillat-Savarin, Chocolat chaud, Gourmandise, James de Coquet, Lettre aux gourmands, Louis XVIII, Madame d'Arestel, Napoléon, Visitandines du Belley 0
« Monsieur le Gourmand, à nous deux !… Ceci n’est pas un défi. J’aime beaucoup les gourmands. J’estime qu’ils sont nécessaires. Ils ont été le grand ressort de notre civilisation. Sans eux, nous en serions encore à nous balancer dans les branches et à vivre de la cueillette. Car c’est ainsi que tout a commencé […]
gretagarbure Sur un plateau Accords, Arnold Schwartzeneggerz, Château-chalon, Comté, Crottin de Chavignol, Fromage, Jerez, Manu Gault, pineau des Charentes, porto vintage, Sancerre, Stilton, Sylvester Stallone, Vieux madère, Vin, Xavier Thuret 2
Internationalement connu comme le chantre de la pâte molle, le barde à la croûte fleurie, le roi du persillé, il est clair que ma haute autorité en matière de flirts vins-fromages ne saurait être discutée que par des aigris ou des jaloux… ou bien par Xavier Thuret (MOF) et Manu Gault qui sont des experts (incontestables eux), […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure Gigot d'agnelle, Journée internationale de la femme, Lapin chasseur, Lapine chasseresse, Poissonnes, Truie, Velle 0
Il paraît qu’il y a un sexe faible (devinez lequel) et un sexe fort (on continue les devinettes ?). Et quand on veut parler du genre humain qui, comme chacun sait, se compose d’hommes ET de femmes — mieux… qui existe parce qu’à l’origine, il y a eu un homme ET une femme —, on […]