gretagarbure GLOU-GLOU, Jeux de quilles Anjou-Val de Loire, Château Soucherie, Éric Beaumard, Éric Briffard, Le V, Olivier Poussier, Roger-François Beguinot, Thibaud Boudignon
Château Soucherie (Anjou – Val de Loire) : j’en veux dans ma cave ! Il y a des jours bénis des dieux même quand on est treize à table ! Vous imaginez : mon ami Olivier Poussier (Meilleur Sommelier du Monde) qui m’invite au George V pour découvrir les vins de Château Soucherie (Anjou – […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure Bistronomie, Cuisine, Fast food, Fusion food, Gastronomie, Haute cuisine, La fête de la gastronomie, La semaine du goût, Patrimoine culturel immatériel de l'humanité, Paul Bocuse, Slow Food, Street food, Unesco
g a s t r o n o m i e ǝ ı ɯ o u o ɹ ʇ s ɐ ƃ Diou biban, que ça m’énerve ! Que ça m’énerve d’entendre le mot gastronomie employé sans discernement. Déjà que c’est un mot pas très beau, mais en plus il est employé à tort et à […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Vin trop jeune
• • • 1 – Il n’y a plus de place sous l’escalier ! 2 – J’ai 95 ans et cette année, j’ai décidé de ne plus acheter de grands crus classés en Primeurs ! Manque d’optimisme ? 3 – J’adore la Romanée-Conti mais à 8 fois mon RSA, je […]
gretagarbure Desserts de grand-mère Gâteau de riz, Gâteau de riz au caramel, Riz au lait
Deux écoles ! Il fallait bien que ça arrive un jour : une scène de ménage entre Patrick et moi ! Une scène de ménage entre vous et lui ! Ou elle et vous ! Une scène de ménage entre amoureux du riz au lait dégoulinant de crème et amoureux du beau gâteau de riz moulé ! C’est […]
gretagarbure ÉVASION, Jeux & divertissements Aphérèse, Apocope, Haplologie, Jeu de mots, Lewis Carroll, Mots-valises
Rappelons qu’un mot-valise est un néologisme formé par la fusion de deux mots (voire plus) dont l’un a subi une apocope, c’est-à-dire que sa fin est tronquée (amputation d’une syllabe au moins) et l’autre une aphérèse (suppression de la première ou des premières syllabes), mots que l’on accroche l’un à l’autre comme des wagons. Il […]
gretagarbure Restos 100% Bourgogne, Les Climats, Vins de Bourgogne
Les climats Restaurant 100% Bourgogne Paris 7ème C’est LA bonne surprise de l’été ! Installé au rez-de-chaussée d’un immeuble qui était autrefois l’hôtel particulier où étaient logées les « Demoiselles de la Poste », ce restaurant ouvert depuis avril (anciennement le « Télégraphe ») réunit tout ce que nous aimons : le charme discret d’un cadre feutré […]