gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, Saynètes L'âme du vin, L'œil du vin, L'œil du vin blanc, L'œil du vin rouge 0
C’est un joli rituel que boire un verre de vin. Mais toujours un mystère, léger ou clandestin. Qu’y a-t-il dans ce verre, à part du jus d’raisin ? Parfois, c’est vrai, il ne se passe presque rien. Quelquefois, c’est une promenade dans un jardin : des fleurs, des fruits, et le printemps comme un refrain. […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Expression idiomatique, Expressions imagées, Idiotie, Idiotisme, Idiotismes culinaires, Métaphores 0
Je ne doute pas que vous sachiez ce qu’est une idiotie ! Mais un idiotisme (qu’on appelle aussi expression idiomatique) ? Pour faire simple, l’idiotisme est une locution (groupe de mots) porteuse d’un sens lorsqu’on la considère dans sa globalité (son tout), alors que décomposée mot à mot (littéralement), elle n’en a guère ou alors […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Riesling, Vin blanc, Vins blancs 0
J’aime le vin blanc ! Tous les vins blancs ! On y trouve de belles amertumes, des acidités rafraîchissantes, des gras bien rondouillards qui tapissent les intérieurs, des légèretés juvéniles, des vertus que l’on espère apéritives, des transparences aux reflets d’or ou de pâles émeraudes, des finesses aristocratiques, des élégances moins convenues ou même des […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Amandine Geers, Georges Chaudieu, Je mange "paléo" ou presque !, Joseph Delteil, Olivier Degorce, Raymond Dumay 0
Je mange « paléo » (ou presque !) Amandine Geers et Olivier Degorce Voilà un titre qui m’a alléchée ! Qui m’a fait repenser à des livres que j’ai aimés et qui sont en bonne place dans ma bibliothèque : « De la gigue d’ours au hamburger ou la curieuse histoire de la viande » de l’immense […]
gretagarbure Plats mythiques Ciboure, Congre, Grondins, Langoustines, Lotte, Merlu, Moules, piment d'Espelette, Piments verts d'Anglet, Saint-Jean-de-Luz, Soupe de pêcheurs, Ttoro basque, Vives 0
Avant tout, prononcez le mot comme là-bas : tioro ! C’est la soupe des pêcheurs du port de Ciboure, à côté de Saint-Jean-de-Luz. Il paraît qu’autrefois, on la préparait avec l’eau de cuisson de la morue qu’on enrichissait de poissons invendus, d’aromates et de pommes de terre crues râpées pour lui donner de la consistance. […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur 8 juillet 1982, Amstrong, Battiston, Coupe du Monde de football, Didier Six, Fischer, France-Allemagne, France-Rail, Frédéric Émile, Giresse, Glenfiddich, Harald Schumacher, LEM, Littbarski, Maxime Bossis, Platini, Rummenigge, Schumacher, Single malt, SNCF, Thompson, Trésor, Trimbach, Whisky 0
Voilà, nous y sommes : demain soir, l’honneur de la France sera vengé… ou pas. Enfin, l’honneur… la France… n’exagérons rien ! En ce 8 juillet 1982, ce ne fut pas la guerre, il n’y eut pas mort d’homme. Malgré la tentative d’assassinat perpétrée par Harald Schumacher sur notre si gentil Battiston. Tout le monde […]