gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Alain Darroze, Ezpeletako biperra, piment d'Espelette
C’est un piment très fruité, non violent, qui va bien avec la cuisine estivale. Alors c’est le moment où jamais de le redécouvrir en cliquant ici : http://gretagarbure.com/2014/07/22/reconnaissance-du-ventre-43/ Mettez du piment dans votre cuisine ! Mettez du piment dans votre vie ! Blandine Vié
gretagarbure SAVOIRS agneau vindaloo, ayurveda, biryani, chapati, Chutneys, cuisine indienne, cuisson du riz, curry, ghee, Inde, lassi, naan, papadum, paratha, pâte de curry, Patrice Hauser, pikles, poulet tandoori, poulet tikka, raita, samossa, Sandra Salmandjee, Sanjee
INDE Toutes les bases de la cuisine indienne Sandra Salmandjee (alias Sanjee) Voilà un livre qui ravira les amoureux de la cuisine indienne. Bien expliqué avec des pas à pas en images, des informations sur les ingrédients, des anecdotes et plus de 300 photos. Sandra Salmandjee (alias chef Sanjee) donne des cours de cuisine indienne […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur 5 sens, Aïoli, Bouillabaisse, croque-au-sel, cuisine estivale, Été, gâteau d'omelettes, Herbes aromatiques, Méchoui, pastis, Plaisir, rougets de roche, Tomates farcies, Vacances
En cuisine, l’été est une saison enchanteresse pour les yeux, le nez et les papilles : c’est une profusion de couleurs, d’odeurs et de saveurs qui embellissent et embaument les jardins, les vergers, les marchés, les tables de cuisine, les assiettes ! Qu’on passe l’été au soleil, dans un arrière-pays rocailleux baigné d’ocres et de […]
gretagarbure ÉVASION, Voyages en France et au long cours Château Lamothe-Bergeron, Cussac, groupe Mounier, Hardy, Lamothe-Bergeron, Laurent Méry, Le Prince de Polignac
Entre les appellations Margaux et Saint-Julien, à Cussac précisément, le château Lamothe-Bergeron ne se mire pas tout-à-fait dans l’estuaire de la Gironde mais regarde quand même de l’autre côté, vers Blaye. Entièrement rénové, il est prêt à accueillir les visiteurs et les œnotouristes avec un circuit informatif, dans les vignes et dans les chais, des […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Aubergines, Comté de Nice, Courgettes, Huile d'olive, Nice, Oignons, Poivrons, Ratatouille, ratatouille à la niçoise, ratatouille à la nissarde, Tomates
La ratatouille à la nissarde — ou à la niçoise — est une recette du patrimoine de l’ancien Comté de Nice qui fait la part si belle aux légumes méridionaux. Il n’est pas raisonnable d’en préparer avant la mi-juillet car les légumes dits « du soleil » n’ont véritablement le goût de leur maturité que […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Air-France, baguettes provençales, biscuits apéritifs
Voyage de presse express. Départ prévu du vol à 16 h 45 à Orly, départ effectif près de 3 h plus tard. Vous me direz : c’est assez fréquent ! Pendant le vol, une boisson est proposée : un thé, un café ou un rafraîchissement. Accompagné d’un petit sachet de biscuits salés ou sucrés. Je […]