gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) Kcirtap Iramed, Nobel, Pulitzer 0
Comme un goût d’injustice…! Comme le disait ici même (http://gretagarbure.com/2013/10/11/ptit-billet-dhumeur-36/), le célèbre philosophe très proche-oriental Kcirtap Iramed : « tous les vins se ressemblent, y a qu’la couleur qui change ! ». Simple provocation ou participait-il lui aussi à la campagne hygiéniste et pour tout dire prohibitionniste, tantôt insidieuse, tantôt fracassante, à cette campagne de […]
gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) Goût culturel, Goût grégaire 0
Le goût est-il conditionné ? Le goût est culturel Il est évident que le goût se formate dès l’enfance. D’abord parce qu’un nourrisson ne choisit pas ses aliments, on les lui impose. Certes, c’est parce qu’il est fragile et qu’il ne peut pas avaler n’importe quoi. Mais c’est aussi beaucoup en fonction des habitudes alimentaires de ses […]
gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) Beurk, Gérard Genette, Miam 0
Miam… c’est bon ! Beurk… c’est pas bon ! Peut-on être objectif en matière de goût ? Vous l’aurez sans doute remarqué, quand on apprécie le goût de quelque chose, d’un aliment ou d’un plat, on dit presque toujours « c’est bon » plutôt que « j’aime » ! Pourtant, c’est son avis à soi que […]
gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) Acide, Amer, Arbre de la connaissance, Fruit défendu, Goût, Piquant, Pomme, Salé, Saveur, Savoir, Semaine du goût, Sucre, Umami 0
vous allez en déguster tous les jours et y en aura pour tous les goûts, du ragoûtant jusqu’au dégoût ! Alors que, sous le Haut Patronage du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et du ministère de l’Éducation Nationale, démarre aujourd’hui la 24ème Semaine du Goût (du 14 au 20 octobre), il nous […]