gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques Courgettes farcies au hachis de veau, Veau de la Pentecôte 0
Le rituel Cela fait maintenant vingt et un ans que la « Filière Veau » a eu l’idée de mettre la viande de veau en exergue au moment de la Pentecôte, pour faire le pendant à l’agneau de Pâques. Mais s’il y a connotation para-religieuse pour le rituel pascal, pour le veau, il s’agit juste d’un repère […]
gretagarbure MIAM-MIAM, Reconnaissance du ventre Agneau pascal, Boulettes, Brochettes de veau, Cima à la génoise, Côtes de veau aux abricots, Côtes de veau simples ou doubles, Émincés de veau, Fleurs de courgette farcies, Goujonnettes de veau, Grenadins de veau, Keftas, Louise Denisot, Médaillons de veau, Osso buco, Piccata de veau au citron, Poitrine de veau farcie à la génoise, Quasi de veau, Saltimbocca à la romaine, Scaloppine, Tajine de veau, Tranches de jarret de veau, Veau, Veau de la Pentecôte, Veau froid, Veau froid à la sauce au thon, Vitello tonnato 0
Cela fait maintenant vingt ans que la « Filière Veau » a eu l’idée de mettre la viande de veau en exergue au moment de la Pentecôte, pour faire le pendant à l’agneau de Pâques. Mais s’il y a connotation para-religieuse pour le rituel pascal, pour le veau, il s’agit juste d’un repère calendaire pour les […]
gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) Agneau pascal, Boulettes, Brochettes de veau, Cima à la génoise, Côtes de veau aux abricots, Côtes de veau simples ou doubles, Émincés de veau, Fleurs de courgette farcies, Goujonnettes de veau, Grenadins de veau, Keftas, Louise Denisot, Médaillons de veau, Osso buco, Piccata de veau au citron, Poitrine de veau farcie à la génoise, Quasi de veau, Saltimbocca à la romaine, Scaloppine, Tajine de veau, Tranches de jarret de veau, Veau, Veau de la Pentecôte, Veau froid, Veau froid à la sauce au thon, Vitello tonnato 0
Cela fait maintenant treize ans que la « Filière Veau » a eu l’idée de mettre la viande de veau en exergue au moment de la Pentecôte, pour faire le pendant à l’agneau de Pâques. Mais s’il y a connotation para-religieuse pour le rituel pascal, pour le veau, il s’agit juste d’un repère calendaire pour les […]