gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM boutargue, Koskas, œufs de poisson, poutargue, produits de la mer, rogue
Qu’est-ce donc que la poutargue qu’on peut indifféremment nommer boutargue ? Il s’agit d’une poche d’œufs (ou rogue) de mulet salés et séchés, recueillis quand les femelles sont pleines. On peut en préparer également avec des œufs de thon rouge. C’est une spécialité culinaire d’un certain nombre de pays méditerranéens comme l’Algérie et la Tunisie […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Caissargues, château de Nages, château de Nages cuvée JT, Château de Nages cuvée JT 2016, Costières de Nîmes, famille Gassier, Joseph Torrès
Le terroir : sol, sous-sol et racines familiales Les vignes de cette AOP Costières de Nîmes poussent sur un terroir de « grès », galets roulés alluvions du Rhône sur un sous-sol d’argile rouge riche en fer. Travaillé depuis quatre générations par la famille Gassier à Caissargues, le vignoble est certifié Bio et une attention […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Calvados, Calvados Expérience, Normandie, paniers gourmands, Père Magloire
À l’approche des fêtes de fin d’année, Calvados Experience et Père Magloire proposent de découvrir la collection festive de paniers « Délices de Normandie », une sélection de bons et beaux produits du terroir. Des idées cadeaux à offrir ou à s’offrir pour des instants gustatifs et réconfortants ! J’ai tenté l’expérience avec satisfaction. Ce panier se compose […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU civets, Fitou, fitou 2018, Gibier
En situation Le domaine de la Rochelierre se situe au cœur de Fitou, petit village de l’Aude proche de Leucate, entre la mer et les Corbières. La famille Fabre y travaille la vigne depuis quatre générations, sur un sol schisteux et argilo-calcaire et sous un climat chaud et sec où règnent en maîtres le soleil […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU château d'Issan, Grand cru classé, margaux, margaux Château d'Issan 2017, Truffes noires
Le vin Ce premier vin classé grand cru est un assemblage des cépages cabernet sauvignon (65%) et de merlot (35%) provenant exclusivement de l’enclos du château. Rappelons que les vieilles vignes de la propriété margalaise issues de l’enclos historique qui entoure le Château (érigé en 1644) bénéficient d’un microclimat exceptionnel grâce à leur localisation proche de l’estuaire de […]
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Brive, Brive-la-Gaillarde, Corrèze, figues au foie gras, foies gras, L'épicerie de Loïc B, maison Tribier
Pendant tout le mois de décembre, Brive s’invite à l’Épicerie de Loïc B, à l’occasion de sa « Vitrine de Noël ». Un comptoir y est dédié aux produits de la région que l’on peut trouver au marché de Brive. Vous pourrez y trouver les produits emblématiques de la région comme les figues farcies au […]