Fenêtre du 4 décembre Les herbes de la Sainte-Barbe C’est aujourd’hui le jour de la Sainte-Barbe, patronne des pompiers, des mineurs, des architectes, des géologues, des artilleurs, des sapeurs, des canonniers, des artificiers, des métallurgistes, des ingénieurs, des polytechniciens et des carillonneurs. Bref de tous ceux qui construisent en surface ou œuvrent en sous-sol et […]
Fenêtre du 3 décembre On est sympa quand même… on vous apporte des oranges ! Ça paraîtra peut-être insensé aux plus jeunes d’entre vous, mais du temps où les hommes étaient encore des homo sapiens et non des « homo consumans » , il eut été bien incongru d’acheter des fraises à Noël ! Oui, […]
Fenêtre du 2 décembre T’as les boules ? « Ça sert à quoi l’ cochonnet si t’as pas les boules ! » chantait Bashung. Et un sapin, hein ? À quoi ça sert si t’as pas les boules ? Allez, je vous offre les miennes pour la circonstance ! Oui, oui… j’ai bien dit les […]
Fenêtre du 1er décembre Mon beau sapin Bon, quand on décide de préparer Noël, on commence par quoi ? Par le sapin, bien sûr ! Quoique… Ce n’est pas très écolo de couper tous ces arbres ! Alors, si pour une fois on faisait un sapin DIF-FÉ-RENT ? Tiens ! Celui-là par exemple ! Quoi […]
L’avent C’est aujourd’hui le premier dimanche de l’Avent ! Autrefois, quand la France était rurale et catholique, personne n’ignorait la signification de cet événement qui, en fait, était plutôt un a-vènement ! Mais ça, c’était avant ! Aujourd’hui, on ne connaît plus guère de l’Avent que « le calendrier de l’Avent » et ses 24 fenêtres garnies de […]
Traditionnellement dans les Landes, l’« estoube » (on prononce estoubé) — autrement dit l’estouffat — se servait autrefois avec la cruchade (on l’appelle aussi « escoton » en Béarn), sorte de bouillie de maïs épaisse qui ressemble un peu à de la polenta et qui servait à « tremper la sauce ». On l’appelle « […]