gretagarbure ACTU, Notre calendrier de l'Avent Amandes, Cerneaux de noix, Cuisson du sucre au soufflé, Dattes, Écorces d'orange confites, Fruits confits, Miel, Nougat glacé, Pistaches
Fenêtre du 20 décembre : Le nougat glacé Préparation 30 min Froid : 6 h au congélateur, 1 h au froid Pour 6 à 8 personnes • 200 g de miel liquide mille-fleurs • 150 g de sucre en poudre • 5 blancs d’œufs • 50 cl de crème fraîche • 100 g de dattes • 50 […]
gretagarbure ACTU, Notre calendrier de l'Avent Amandes pécuniaires, Évagre le Pontique, Grégoire-le-Grand, La Réfutation, Nativité, Noël, Péché de gourmandise
Fenêtre du 19 décembre : LE CHOCOLAT EST CADEAU ! Troquer le sapin scintillant et lourdement chargé de boules multicolores contre un joli bouquet, le champagne contre un punch endiablé ou même un cocktail sans alcool, le plateau de fruits de mer contre un petit velouté de coquillages, le foie gras contre des tapas, et […]
gretagarbure Savoir-faire, SAVOIRS Gelée coings, Kydonopasta, Pâte de pommes, Pâtes de coings, Pâtes de fruits, Pâtes de pommes
Faire soi-même sa pâte de coings… ou d’autres fruits ! À la demande générale de nos fans que notre article du jour sur les pâtes de fruits (http://gretagarbure.com/2013/12/18/notre-calendrier-de-lavent-19/) a fait saliver, voici comment faire des pâtes de fruits à la maison. La recette de la pâte de coings Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 40 à […]
gretagarbure ACTU, Notre calendrier de l'Avent Cassissines, Cotignac, Extrait sec, Guignolettes d'Auvergne, Jeanne d'Arc, Moyen-Âge, Nostradamus, Pâte de coings, Pâtes de framboises de Colmar, Pâtes de fruits, Pâtes de fruits glacées aux abricots, Pâtes de pommes, Pavés d'Anjou, Pulpe résiduelle
Fenêtre du 18 décembre : Les pâtes de fruits Les pâtes de fruits sont une confiserie qu’on pourrait apparenter à une sorte de confiture sèche coulée puis découpée en barres, carrés, losanges, ou moulée en forme de petits sujets (le plus souvent fruits qui en rappellent le parfum : fraises, framboises, quartiers de mandarines, etc.), […]
gretagarbure ACTU, Notre calendrier de l'Avent Aubert de Villaine, Beaux livres sur le vin, Bernard Pivot, Climats du vignoble de Bourgogne, Éditions de Monza - Le Monde, Éditions Féret, Éditions Glénat, Érik Orsenna, L'Atlas des Vins de France, Laure Gasparotto, Lynch-Bages & Cie, Richard Juhlin, Un parfum de champagne
Fenêtre du 17 décembre : 4 beaux livres sur le vin dans la hotte du Père Noël ! • • • • Le classique parmi les classiques : « L’ATLAS DES VINS DE FRANCE » Texte de Laure Gasparotto, une préface de l’académicien épicurien Érik Orsenna. Éditions DE MONZA – LE MONDE, en partenariat avec […]
gretagarbure ACTU, Notre calendrier de l'Avent An-Neuf, Bière, Bulles, Champagne, Coupe, Flûte, Messie, Noël, Pétillance, Verre
Fenêtre du 16 décembre : Le champagne, c’est de l’amour ! Fidèle aux grands rendez-vous de la vie, le champagne fait aussi exploser ses bulles de joie le jour de Noël et pour fêter l’An-Neuf. Il est de toutes les naissances et celle du Messie en est une d’importance pour le monde chrétien. Déjà que […]