gretagarbure Reconnaissance du ventre Aline Perdrix, Écosse, gare d'Orsay, Gibier, gibier à plumes, grouse, La Sologne, Musée d'Orsay, rue de Bellechasse
Un clin d’œil à nos amis écossais qui aujourd’hui… La grouse est un gallinacé sauvage qui fait partie des tétras, plus exactement un lagopède. C’est un oiseau assez gros, terrestre car volant mal (il a la silhouette trapue d’une poule), vivant surtout au sol et non migrateur. Et au contraire de nombreux gibiers à plumes, […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Abbaye royale de Fontevraud, moniales, Moyen-Âge, ordre fontevriste
Il fut une époque — au Moyen-Âge — où le vin n’était pas diabolisé ! Surtout pas par l’Église au sein de laquelle il a toujours fait partie de la symbolique et de la liturgie religieuses. Du reste, vous remarquerez que, contrairement à la gourmandise, l’ivresse ne fait nullement partie des péchés capitaux… Mieux, ses […]
gretagarbure ACTU, Déjeuners de presse champagne Veuve Clicquot, château de Chantegrive cuvée Caroline, château Lascombes 2005, cognac Martell Cordon Bleu, cognac Martell XO, Déjeuner des 20, Frédéric Diefenthal, graves blanc, Jean-Michel Wilmotte, Julien Roucheteau, La cuisine du Royal Monceau, La table du Lancaster, Laurent André, Narjiss et François Cluzet, Nelson et Dominique Montfort, Stéphane Freiss
Ça s’est passé en juin mais, vous le savez, nous avons pris un peu de repos cet été pour finaliser quelques projets et, qui plus est, j’en ai profité pour me casser le poignet… comme quoi les vacances ne me réussissent guère ! Raison pour laquelle je vous livre le récit de cette expérience originale […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur France 3, Isabelle Saporta
Il semblerait du dernier chic d’insulter, de salir, de faire des jeux de mots calamiteux sur des noms (pourtant) propres, parce qu’ « on » a définitivement choisi son camp et que c’est le bon ! D’autant plus que « on » a beaucoup d’ « amis » et de « followers » (ah, c’est une preuve ça, non […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! boire du vin trop jeune
http://gretagarbure.com/2013/09/15/ptit-billet-dhumeur-32/ Patrick de Mari
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Cidre
Le cidre éveille toujours en moi le même souvenir, émouvant car j’étais jeune mais douloureux car j’avais mal aux pieds ! Il y a plus de 40 années en arrière, une rentrée des « classes » m’accueillit dans une enceinte militaire, très militaire ! J’étais censé y devenir officier de réserve au bout de quatre […]