Salade de fruits jolie, jolie !
Je n’ai qu’une chose à dire : quand Patrick a la pêche, on se fend la poire ! Cliquez vite sur le lien ci-dessous pour avoir vous aussi la banane ! http://gretagarbure.com/2014/03/28/saynete/ BV
La Bible culinaire des sœurs Scotto 500 recettes indispensables
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Édouard Sicot, Élisabeth Scotto, la Bible culinaire des sœurs Scotto, les sœurs Scotto, Marianne Comolli, Michèle Carles
La Bible culinaire des sœurs Scotto 500 recettes indispensables Bon, comme je vous parle toujours cash, autant vous le dire tout de suite : les sœurs Scotto, ce sont des copines ! Dans l’ordre, j’ai d’abord connu Marianne, puis Michèle, et enfin Élisabeth. Et je crois qu’on s’aime bien ! Mais, comme dit un proverbe […]
La Garbure d’automne de Greta !
gretagarbure Plats mythiques caulets, Choux cavaliers, choux noirs, Confit, GARBURE, Haricots tarbais, Ventrêche
Maintenant que nous avons une belle cocotte spéciale garbure (et autres mijotages) — voir notre article d’hier : http://gretagarbure.com/2014/11/20/serviettes-torchons-les-arts-de-la-table-5/ — comment ne pas la tester ? Surtout avec l’arrivée des premiers frimas. Pour préparer cette recette de garbure, faites comme nous : choisissez une cocotte pansue à souhait. De préférence en terre. Il vous faut aussi un […]
La cocotte spéciale « garbure » TERAFEU TERAFOUR : trop belle !
gretagarbure Les arts de la table, SERVIETTES & TORCHONS argile, Chalosse, cocotte, cocotte émaillée sans plomb, diffuseur, Landes, Mouscardès, Pyrénées-Atlantiques, TERAFEU, TERAFOUR, terre refractaire, Tilh, Toupin
Avouez qu’il n’était pas possible que Greta Garbure passe à côté ! De surcroît, figurez-vous que la société qui fabrique cette cocotte débonnaire aux flancs rebondis et accueillants est basée depuis 20 ans à Tilh (entre Dax et Orthez), dernier village au sud de la Chalosse avant le département des Pyrénées-Atlantiques — ce sont les contreforts […]
Rubis sur l’ongle
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS boire rubis sur l'ongle, faire rubis sur l'ongle, goutte, ongle, payer rubis sur l'ongle, rubis, rubis sur l'ongle, Vin rouge
C’est une expression vinique ! Le saviez-vous ? Comme pour beaucoup d’expressions, il y a eu glissement de la signification première à la signification actuelle. C’est le cas pour « rubis sur l’ongle », idiotisme attesté au XVIIe siècle avec le sens : « boire son verre jusqu’à la dernière goutte » ! On a […]
Le Cherche-Midi – Paris
gretagarbure Restos cuisine italienne, Le Cherche-Midi, trattoria
Le Cherche-Midi Restaurant italien Paris 6e Vous le savez puisque, de temps à autre, je vous fais quelques confidences, j’ai eu une tranche de vie italienne. Lombarde plutôt que napolitaine, mais tranche tout de même… Je connais donc plutôt très bien la cuisine transalpine, toutes régions confondues, m’étant beaucoup promenée d’un bout de la botte […]