gretagarbure Reconnaissance du ventre Auberge du Pas-de-Vent, climactérique, dioïque, François Lafitte, Frédéric Dubern, kiwi, kiwis, Pouillon, quilles de neuf
La vallée de l’Adour serait-elle en train de devenir la « Kiwi Valley » ? Presque mais pas tout à fait quand même car on y parle toujours avec des accents basco-béarno-landais ! Cependant, une vue aérienne montre clairement l’importance de l’implantation progressive du joli petit fruit poilu. Quelques chiffres pour commencer Pays de sa […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Emmanuel Kant, Léon-Paul Fargue, Les pieds de Dieu !, Manu Gault, Prolégomènes, Sarah Bernhardt, Troisième République, Xavier Thuret
Le sommet du G20 vient de s’ouvrir en Australie. L’avenir du monde est en train de se régler (ou de se dérégler) à coups de communiqués de presse vengeurs mais aussi en aparté, à voix très basse. Et sur ce volcan, nous dansons et festoyons dans un climat d’avant-guerre qui ne dirait pas son […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Camille Labro, Juliette Ranck, La cuisine des marins
La cuisine des marins Voyage à bord des bateaux Recettes de retour de pêche Camille Labro Voilà un livre dont le thème me plaît ! Ce n’est pas pour rien que j’ai écrit « La morue entre sel et mer » (publié en 2001 chez Jean-Paul Rocher, hélas aujourd’hui épuisé*) qui donnait non seulement des […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Élysée, François Fillon, Général de Gaulle, Jean-Pierre Jouyet, Prébendes
En ces temps où l’on s’interroge sur la teneur d’une conversation post-prandiale entre d’anciens collègues de boulot dans un gouvernement précédent, je me sens en droit de savoir pourquoi ils ont décidé de déjeuner ensemble ! Et même ce qu’ils ont mangé puisque c’est moi (aussi) qui paye l’addition ! Ont-ils chipoté une tranche de […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure 2 ans, anniversaire, Blandine, Patrick
Diou biban ! Quand Blandine et Patrick ont créé leur magazine en 2012, ce fut avec deux mois de retard puisqu’ils avaient initialement choisi le jeudi 13 septembre — jour de leur enregistrement juridique officiel — et jour de la Saint Aimé… allez savoir pourquoi ! À l’époque, z’avaient même pas vu que c’était le […]
gretagarbure ACTU, Déjeuners de presse cuisine japonaise, cuisine kaiseki, Okuda, poisson cru, Shun Miyahara, sushis, Toru Okuda
Okuda, bar à sushis de luxe, Paris 8e Une fois n’est pas coutume, le déjeuner de presse est un dîner de presse. Et il s’agit d’un pré-événement puisqu’il a lieu 3 jours avant l’ouverture officielle (ça s’est passé début septembre). Enfin, nous ne sommes que 5 journalistes invités. Faut vous l’avouer aussi, je ne suis pas […]