gretagarbure Dans les rayons andouille, boudin, boudin en boîte, Chorizo, Christine Lhéritier, Coppa, iberico, Jambons ibériques Ricardo Jimenez, Le Pape Clément, lomito, lomo, Michel Mirail, Ordre des Templiers, pluma, pressa, saucisseteaux, secreto, solomillo, Urkulu, Xingara, Xingara la cave à jambons
Tous ceux qui sont déjà allés aux Halles de Biarritz le savent déjà : la cave à jambons Xingara de Michel Mirail, c’est le palais des délices ! Et comme nous trouvons que le cochon devrait trôner au moins autant que la dinde sur la table de Noël, c’est le moment où jamais de vous en parler […]
gretagarbure Restos crozes-hermitage domaine Combier 2012, Hervé Nepplé, jurançon sec domaine de Souch 2012, les frères Pourcel, Maison Blanche, tellines
Menu d’automne au restaurant Maison Blanche, Paris 8e C’est toujours un plaisir de venir déjeuner dans ce restaurant situé au-dessus du théâtre des Champ-Élysées, ne serait-ce que pour la vue panoramique sur Paris (encore plus magique le soir). Mais, fine et précise, la cuisine d’Hervé Nepplé (sous la houlette des frères Pourcel) n’est pas le […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Bentley, Boucheron, Bourse de New York, Dior, Française des Jeux, H &, Hédiard, Hermès, La Villageoise, Lidl, Logan, Manège à bijoux Leclerc, Mon Chéri, Rolex, Romanée-Conti, Saint-Laurent, Saint-Michel, Swatch, Tati
En ces temps de restrictions involontaires et de modérations pas facilement acceptées, n’est-il pas indécent de faire l’apologie du bien-vivre ? Les conseils de Greta Garbure, qui consistent souvent à prôner le meilleur plutôt que le simplement bon, sont-ils les plus judicieux dans cet inquiétant contexte d’avant-guerre ? De même, qu’une fête religieuse serve de […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Arthur Boullay, Cave « À l'ombre d'un bouchon »
Arthur Boullay (Cave « À l’ombre d’un bouchon ») s’en est allé… Il avait le charme, la gentillesse, la douceur, le sourire à fleur de lèvres, la malice au coin des yeux et la passion de son métier : caviste. Il était jeune, beau et drôle, toujours à l’écoute, toujours gracieux. Il avait quelque chose […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Comment recevoir à la française, Esteban Valle, Flambons découpons c'est servi !, Harmonie fromages pains vins, Jacqueline Queneau, Marcel Ehrard, Pierre-Michel Delessert
Comment recevoir à la française Jacqueline Queneau Un beau livre argenté sur tranche pour tout savoir du lancement d’une invitation aux remerciements en passant par le dress code, le menu, le dressage de la table, le centre de table, les bougies, les porte-couteaux, l’accueil des invités, le service à table, les manières de table, la […]
gretagarbure Restos bar à vins, Carton rouge, David Gutman, Jean-Guillaume Hazeaux
Carton rouge Restaurant bar à vins Paris 9e Voilà un bistrot comme on les aime : agréable et régalant ! Le cadre est celui d’un bistrot contemporain (le rouge et le noir y dominent, apportant une touche chic), le personnel sympathique et la cuisine décline les classiques en les revisitant sans ces fioritures chichiteuses qui […]