gretagarbure ACTU, Déjeuners de presse château Bellevue, Château La Haye, Chris Cardon, cru bourgeois, Écuphar, Éric Boissot, pauillac, Saint-Estèphe, Taillevent
À la découverte du Saint-Estèphe Château La Haye Encore un déjeuner dans un restaurant étoilé pour la présentation du Saint-Estèphe Château La Haye, un des plus vieux châteaux de Saint-Estèphe puisque la construction du vignoble remonte à 1557, date à laquelle le Sire Janot Bernard, seigneur du Fief de Leyssac acquiert la propriété et y […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Articles, Écriture, édition, Facebook, photos, presse, Recettes, renseignements, travaux d'écriture
Chères lectrices, chers lecteurs, Nous sommes absolument ravis et flattés de votre fidélité à Greta Garbure. Cependant, il faut bien que vous compreniez que Patrick et moi avons parallèlement d’autres activités, notamment dans la presse écrite et dans l’édition. Ça fait beaucoup, beaucoup de travail. À ce propos d’ailleurs, il se pourrait fort que nous vous […]
gretagarbure ACTU, Tout frais pondu Abats, abats blancs, andouillette de Troyes, Collerette, Fraise (de veau), Produits tripiers
Depuis 1996, à cause de la maladie de la vache folle (Creutzfeld-Jakob) certains abats de bovidés ne pouvaient plus être commercialisés. La maladie ayant disparu avec l’interdiction des farines animales dans l’alimentation des bovins, les ris de veau et la cervelle ont alors été réintroduits… mais pas la fraise de veau ! Eh bien, en […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Tomates, Tomates farcies, tomates farcies à la provençale
Les tomates farcies, voilà une recette épatante l’été car elles se mangent aussi bien chaudes que froides et — je dis ça pour nos lecteurs qui ont un jardin — elles se conservent facilement au congélateur. Mais attention, si elles sont « à la provençale », elles sont forcément farcies au bœuf et plus précisément […]
gretagarbure Restos Adrien Trouilloud, Claire Heitzler, Frédéric Lalos, Gaëtan Molette, Lasserre
Il est des maisons où l’on va — à tout le moins où l’on fantasme d’aller — pour le nom, pour l’histoire, pour le patrimoine, pour la magie du lieu et bien sûr pour la réputation de la cuisine. C’est le cas du restaurant Lasserre, adresse parisienne mythique où nous avons eu la chance d’être conviés. […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur ANPAA, Aumérade, château de Bellet, château Simone, Côtes-de-Provence, domaine de la Bégude, Garrus, Léoube, Miraval, Peyrassol, Pibarnon, Rimauresq, Roche-Mazet, Rosé, Rosé pamplemousse, rosé piscine, Rosés, Roubine, Saint-André-de-Figuière, Sainte-Marguerite, Sainte-Roseline, Terrebrune
Vous le savez maintenant, www.gretagarbure.com n’est pas un « blog du vin » ! Nos choix sont clairs depuis le début de cette aventure : nous souhaitons écrire pour des lecteurs qui s’intéressent, de près ou de loin, à ce qu’ils consomment sans pour autant être des passionnés-supporters-sectaires-monomaniaques. Greta Garbure est omnivore et boit des […]