gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure 2016, 3 ans, anniversaire, Cochonneries en tous genres, Foire au Jambon de Bayonne, Salon du livre à Paris, Vœux
Diou biban, ça va être une année charnière 2016, c’est moi qui vous le dis ! Déjà, cette fin d’année, tout s’est accéléré : D’abord, Greta Garbure a fêté ses 3 ans en novembre ! 3 ans, plus de 1000 articles parus, plus de 1 000 000 de pages vues et un très joli succès d’estime […]
gretagarbure Plats mythiques Noël, Réveillon, Saint Sylvestre
Ni à Noël, ni le 31 décembre ! La Saint Sylvestre est le dernier jour de l’année. Et subséquemment, la veille du 1er jour de l’année suivante. On a coutume de faire un repas festif le soir du 31 décembre — avec une prédilection pour les fruits de mer — en attendant les 12 coups […]
gretagarbure ACTU, Pièges à cons…ommateurs ! Monoprix, Omelette, omelette à la truffe, Truffe noire, Truffières de Rabasse
Mais jusqu’où va-t-on aller dans le n’importe quoi commercial ? J’avoue ne plus comprendre le paradoxe ambiant en ce qui concerne ce qu’on appelle communément la gastronomie. Mot qui est d’ailleurs souvent employé à contresens, comme nous vous l’expliquions ici : http://gretagarbure.com/2013/09/16/la-chronique-de-greta-garbure-26/ En effet, jamais il n’y a eu autant d’engouement pour la cuisine qui, plus […]
gretagarbure Dans les rayons Agroittica Lombarda, Calvisano, Caviar, caviar Calvisius, Mori Venice Bar
Une petite louche touche de caviar ? Il y a quelque temps, j’ai eu l’occasion de goûter un caviar que je ne connaissais pas — Calvisius — lors d’un déjeuner de presse chez Mori (Mori Venice Bar*), restaurant italien réputé de la place de la Bourse à Paris et je l’ai beaucoup apprécié, tel quel ou […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS L'école Le Cordon Bleu, Larousse, Le Petit Larousse Chocolat, Olivier Ploton
Avec sa jolie couverture — les lettres du mot CHOCOLAT sont évidées et sont autant de fenêtres sur un bandeau de photos alléchantes —, ce livre est une véritable bible du chocolat ! Réalisé par Larousse avec l’équipe de l’école Le Cordon Bleu, il fait le tour de la question et vous enseigne la maîtrise […]
gretagarbure Chocolat Show amandes de Valencia, barre infernale, Chocolat, François Pralus, noisettes grillées du Piémont, nougat
Une barre infernale choco-nougat : pour les fêtes ou gourmandise intemporelle ? Voici la cinquième déclinaison de la « barre infernale » de François Pralus, chocolatier bien inspiré. Elle existait déjà en version choco-pistache (9,50 €), chocolat au lait, fourrée praliné et noisettes grillées du Piémont (8,50 €), noire fourrée praliné et amandes de Valencia […]